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第48章 菠萝咕咾肉(4/5)

不过还是道：“没事，菠萝能放几天，等会我就切给你们吃。

” 他说完，让几个孩子去写作业，自己则是开始给菠萝削皮切块。

就在他刚把菠萝拿到手上，皮还没削完时，系统声响起【叮~发现食材新鲜的菠萝，奖励菜谱菠萝咕咾肉~】 楚易文已经习惯偶尔冒出的系统声，手上动作都没停顿一下，很快就将菠萝削完皮切成小块。

不怪叶其林他们都下意识跑去买菠萝，这菠萝品质确实不错，没切时就能闻见果香，等切成块后浓郁的果香弥漫整个厨房。

楚易文没忍住将其中一块送进嘴里，轻轻一咬菠萝的汁水就溢出来，甜中带爽，吃起来很是爽口。

“来，吃点菠萝。

” 楚易文看出几个孩子心都不在作业上，放下果盘后没有离开，而是坐下来陪他们写作业。

“唔，不愧是我买的菠萝，还挺好吃。

”胡一齐咀嚼着酸甜可口的菠萝自卖自夸。

楚瑾钰他们吃完水果，很快就继续开始写作业，可能是由于楚易文在旁边，他们没再继续聊天，写着写着终于慢慢沉下心。

小长假的作业并不少，四人从下午两点写到快五点还没写完，楚易文直接去厨房给他们做晚饭去。

由于新菜谱菠萝咕咾肉还没进行学习，今晚肯定吃不成，楚易文做了点他们平时爱吃的菜。

直到晚饭结束，又继续写半个小时，四人才终于做完作业。

“啊……太不容易了，终于写完了！” 听到胡一齐发出夸张的长叹，楚易文有些失笑，随即开口夸了几句，让他们玩游戏去。

刚刚写作业时楚瑾钰和胡一齐抓心挠肺地想打游戏，现在写完可以玩，他们兴趣反而没那么浓，玩一会就结束。

等把几个孩子送回家，楚易文洗漱完就开始躺到床上进入系统厨房，开始菠萝咕咾肉的学习。

菠萝咕咾肉是道经典粤菜，吃起来酸甜开胃，特别适合现在这个逐渐炎热起来了天气食用。

他按照老爷子的指点，先将猪里脊肉切小块腌制上，再把菠萝和彩椒切好。

食材全部备完，楚易文将腌制好的里脊肉裹上层淀粉，开始起锅烧油。

油炸的菜做多以后，他现在对油温的把控已经特别熟练，虽然没达到老爷子那种肉眼就能判断的地步，但手背从油面上浮过，他便能判断油温有没有达到自己需要的温度。

六成油温时，他将裹好粉的里脊肉下锅中小火慢炸，从里到外把肉炸透，炸出漂亮的金黄色时，将肉捞出来，进行二次复炸。

炸完的里脊肉看起来金黄诱人，散发出浓郁的焦香，也就是胡一齐他们不在，否则看到刚炸好的里脊肉，肯定忍不住偷吃。

里脊肉炸完，楚易文用余光看了眼老爷子，见他没什么表示，开始调酱汁。

锅中留底油，下入番茄酱炒出红油，在酸香味扑鼻而来时，他快速将盐、糖、白醋、水加进去，煮沸腾后将彩椒和菠萝倒入锅中快速翻炒半分钟，加水淀粉勾芡成功就直接关火。

趁着锅里还有余温，他将刚才炸的里脊肉倒进去，简单几个颠锅，每块里脊肉上均匀地裹上酱汁，原本金黄的色泽披上件红亮如琥珀的外衣。

菠萝的果香混合着番茄酱的酸甜气息，让这道菜闻起来就特别开胃，里脊肉散发出来的焦香和肉香，更是令人食欲大开。

菜出锅后，老爷子给面子地尝了两口，随即点评：“酱汁不行，你看这挂汁，淅淅沥沥的，影响食欲，火候还要再加强……” 楚易文点头记下他说的几

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