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第10章 竹筒饭(4/4)

排骨汤那几个菜全部学会，现在如果再让他做一遍，保证不是昨天中午那种水平。

“平时不努力，这会倒是突然上进起来。

” 可能是昨晚连教他几道菜，他早上又过来，系统厨房内老爷子看到他第一句话就带着点阴阳怪气。

不过楚易文倒是听出来，老爷子并不是嫌自己连着学菜烦他，更像是嫌他之前一晚上只学一道菜不够上进。

楚易文觉得自己很冤枉，毕竟又不是他不愿意学，谁让他遇到个什么都要自己研究的系统。

“自己去拿竹筒过来。

” 好在老爷子也没多说，很快进入竹筒饭教学。

楚易文闻言走过去，就见地上筐里有两种竹筒，一种是干竹筒，一种是和自己刚在山上砍的那种新鲜竹筒。

猜到老爷子是在考验自己，他犹没怎么豫就拿起几个新鲜竹筒，而且还是肉眼可见最好的几个竹筒。

“洗干净，拿盐水先泡上。

”老爷子表情看不出满意还是不满意，直接使唤他开始下一步。

竹筒之所以浸泡，是要提高它的韧性，待会烤的时候就不容易开裂。

竹筒泡好，接下来就是准备食材，糯米、腊肉、香菇等食材依次处理好，蔬菜该焯水焯水，糯米则是加调料进行调味。

竹筒饭做起来其实并不难，说白了就是把食材塞进竹筒里烧熟就好。

但想做得好吃，食材处理、调味，还有火候很重要。

而老爷子要求则要更高一些，连楚易文切腊肉丁都再三强调，告诉他怎么切更好。

“刀工还得练，你看看你切的像什么样，狗咬出来的都比你切的漂亮。

” 对于老爷子毒舌的话，楚易文已经学会左耳朵进，右耳朵出，毕竟这是系统提供的老师，都免费了还要什么自行车。

老爷子是真讲究，做个竹筒饭还整上高汤，指挥楚易文将糯米和腊肉等食材一层层铺进竹筒中，铺到八分满后，让他将高汤倒进去。

楚易文闻着竹子特有的清香和其他食材的香味，竹筒饭还没开始烤，心里已经感觉肯定会好吃。

等用芭蕉叶封好口，老爷子手把手教他竹筒要怎么放在火堆上，什么时候该用明火烤，什么时候要由明火转炭火，什么时候要给竹筒翻面。

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