小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第7章 红烧鱼(2/4)

，再爆香葱姜蒜以及干辣椒等配料后下入鱼，将生抽、老抽等调料用水炖一会，大火收汁就可以出锅。

楚易文用红烧小杂鱼来做他钓起来的那几条大鱼，其他方面还好，就是在处理鱼时费了些功夫。

毕竟小杂鱼好拿捏，大鱼个头大，如果不是他在系统厨房里学习过，有处理小杂鱼的经验在，怕是还搞不成。

随着锅里汤汁收得差不多，浓郁的鱼鲜味弥漫整个厨房，尤其是等到红烧鱼出锅时，更是特别勾人食欲。

楚瑾钰走进厨房洗完手，不用人叫就自觉地去拿碗盛饭。

以前楚家两位老人在时，他就喜欢跟在奶奶身后帮忙端碗拿筷子，这些活对他来说简直不要太熟悉。

很快饭菜就端上桌，晚上有红烧鱼，还有炒青菜和蜜汁鸡翅。

由于鱼分量比较大，一盆装不下，直接分成两份装，所以晚上桌上也是四个菜。

“本来准备烧个小杂鱼，结果一条小杂鱼都没钓上来，钓的全是大鱼。

” 楚瑾钰边朝红烧鱼伸出筷子边问：“这是你自己钓的鱼？看起来挺大的。

” 鱼被切成块状，先煎后烧，整体看起来卖相很是诱人，透过红亮的酱汁能看到鱼块表面被煎得金黄微焦，看着就特别好吃。

“对，我回来称了一下，差不多有六斤重，不过草鱼刺多，你吃的时候小心点刺。

”楚易文说完握着筷子尝了口鱼，感觉不如他在系统厨房里做的红烧小杂鱼好吃。

他略一思索就想明白，哪怕把鱼切成块，但大鱼的厚度和小杂鱼还是有区别，火候方面肯定有区别，哪怕他做鱼时有特别注意这点，但火候把握得还是不够完美。

“今天鱼没做好，你凑合吃，等下次钓到小杂鱼，我再做个红烧小杂鱼给你尝尝。

” 楚瑾钰此时也已经吃上鱼，刚入口就尝到汤汁的鲜咸味，由于放了干辣椒，咸鲜中还带着淡淡辣味，咀嚼间表皮焦香，鱼肉细嫩入味，而且吃起来没有腥味，简直越吃越香。

他正在感叹红烧鱼好吃时，就听到他爸说的话，感觉他爸简直是在凡尔赛。

这鱼还不好吃？那他学校食堂做的鱼算什么？猪食吗？ 楚瑾钰不想说话，怕让他爸太得意

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。