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第12章(2/4)

法和味道上，都是足够称得上是米其林级别的美味！更可贵的是，吃到最后甚至还有种开胃爽口的感觉。

” 后知后觉刘昴星似乎有些害羞，乾日向子终于随手将一块大点的布片遮住重点部位，但仍将关注点放在料理之上：“你是怎么做到的，明明是最传统不过的寿司，但我感觉其中的口感……唔，有些微妙的可口？” “是的……您没有感觉错……” 已经躲在玉城光身后的刘昴星连刘海都不敢露出来，生怕连根头发都不小心冒犯了长辈，他紧紧埋进玉城光的后背，闷声闷气道：“从食材，到特点，最后再到味道，这确确实实是最正宗不过的寿司。

但我还用了点制作蛋糕的手法。

” 玉城光背后，微微炸毛的刘海在得意地晃动几下，少年厨师那股隐藏在温和内敛之下的，游刃有余的自豪感在此时才慢慢显现出一点迹象出来。

“所以我才说，这是小当家特制。

” 刘昴星闷闷道：“天狐果香寿司塔。

” 原本应该是很帅气的发言，但现在在这种境况下，反而显得像是小朋友的什么中二宣言。

刘昴星闭了闭眼，才开始解释说：“在考核刚开始的时候，乾主厨曾经给了我一杯绿茶和柿种，那包柿种的成分是花生和面粉，再加上考核的主题是日式料理，所以我当时就想到，等到品尝料理的时候，乾主厨或许就没有那么多的余力和精力来品尝我的料理了，毕竟人肚子里的空间是有限的。

” “既然是考核，那么就应该拿出十二万分的精力来对待，当时我就在想或许可以用甜点的手法来制作料理，以此解决这一点。

” 刘昴星揭开谜团：“所以我选择了蓝莓，番茄等酸甜开胃的果蔬加入到寿司里，并且对醋米做了特殊处理，用破壁机将醋米和芥末打成糊状后加入大量的椰奶，再用磨具重新将米糊定型回大米的形状，随后把枇杷雕花后用液氮速冻，短暂使用餐盖的时候，会将液氮的冷气停留在盘子里冰镇寿司，从而达到入口糯弹但很快就会融化的，类似蛋糕的口感。

” “原来你是将大米打碎以后，融合其他食材，又重新塑造回大米的模样，这已经隐约有些分子料理的影子了……” 乾日向子惊叹道：“在短短两个小时就已经能够制作出工序这么复杂，但又这么美味的料理，真是不简单。

” 最重要的是，他竟然能将失传一百多年的发光料理做出来！ “那么刘昴星

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