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第6章(2/4)

了他的拿手菜，虽然将宿管阿姨辣得涕泗横流，但毋庸置疑，美味是互通的，因此直接就获得了入住的资格。

没办法，谁叫他是四川厨子，虽然其他菜系也都会，但川菜才是他最拿手的，再加上他的行李很多，天色也黑了，急着入住的刘昴星自然就只能选择最拿手的川菜来招待宿管阿姨。

极星寮，316号房。

刘昴星坐在课桌前，一点一点地翻看着世界各国的料理资料。

“法国料理（Cuisinefranaise）是世界三大料理体系之一，与中餐和土耳其菜并列。

中世纪时法国饮食以粗犷为主，贵族阶层开始追求奢华宴会，强调肉食（如野味、禽类等）和香料（胡椒、肉桂等）的使用。

修道院成为饮食文化中心，葡萄酒酿造、奶酪制作等技术在教会推动下发展。

平民饮食以黑面包、蔬菜汤为主，贵族则通过复杂烹饪（如填馅、酱汁）彰显身份。

①” 刘昴星看的眼冒金星，头脑发胀试图理解：“17-18世纪在国王路易十四的推动下诞生了宫廷料理（HauteCuisine），厨师弗朗索瓦·拉瓦雷纳（FranoisLaVarenne）出版《法国厨师》（LeCuisinierFranois），首次系统整理法餐技法，强调酱汁和食材搭配。

18世纪，玛丽安托万·卡莱姆（MarieAntoineCarême）提出‘料理是建筑的艺术’，将摆盘美学推向新高度……①” 来自百年前的少年厨师在这些密密麻麻的文字面前两眼发直，大脑宕机，开始晕知识。

明明是料理相关的内容，可那些文字偏偏如鲤鱼般在他的脑海中游来游去，尾巴时不时蹦哒几下甩他一脸，但就是抓不住。

在宏观知识折戟的境况让刘昴星有些挫败：“虽然不知道为什么，穿越后我竟然无师自通了日语，但也仅仅只是能够无障碍使用而已，这些法国的人名，词语还是看不懂啊……” 磕磕盼盼地在文字上游移，但下一秒，刘昴星的眼神定住，资料里的一句话映入了他的视线：“米其林指南起源于法国，繁育，根植于法餐，与法餐互相影响，从而在全世界有着举足轻重的影响。

” “米其林指南最初是米其林轮胎公司为促进汽车旅行而出版的免费手册（1900年），后逐渐演变为全球最具权威性的餐饮评价体

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