小拓书苑

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第17章(4/5)

协，也是心疼爱护这位母亲，不想要母亲为难。

不能五哥儿做小辈的护着娘，娘一个成年人却护不住孩子。

位置颠倒了。

汤显灵不欲当清汤大老爷，还是做他的美食最好最快乐。

牛奶还有些温热，再放放，不急着隔冷水冰。

汤显灵先烧了第三盆牛奶，烧开倒盆中，之后专心处理起里脊肉，将筋膜剔掉，按照昨日的步骤开始煮肉…… 不知不觉间，窗外光线沉了些。

汤显灵将牛奶盆隔着井水冰一冰，他开始做暮食，今日暮食吃简单点，熬了粥，蒸了茄子，茄子撕成条与拍碎的黄瓜凉拌一下，不够吃还在隔壁卢家买了馒头。

凑合吃吧。

一直到天黑，汤显灵还在灶屋，两耳不闻窗外事，连老汤头什么时候醒来骂人都没听到。

他开始用酵头发面，今晚面包是吃不上了，就看明天了。

晚上，灶屋点了蜡烛。

汤显灵把十斤猪里脊处理完做好了肉松，装到了坛子里。

牛乳盆子已经能用勺子取出最上面一些，三盆子牛乳取完到大碗中，接下来就是最重要一步，打黄油。

“……”汤显灵凝神静气，吹灭了蜡烛，一手抱着碗，一手拿着打蛋器去了外头，对着明亮的月亮祈求一个老天保佑，“一定成！” 其实主要是省蜡烛。

然后疯狂开始搅拌模式。

动静都引来了蒋芸。

汤显灵手下没停说：“没事，我打完了黄油就去睡，娘你要是睡不着，灶屋里有牛乳，你想喝就喝吧。

” 多得是。

蒋芸其实喝不喝牛乳都行，她想陪陪五哥儿，便去了灶屋热牛乳，给五哥儿也热了一碗，又说：“还剩下好多。

” “留一盆就好，我一会揉明天要用的面团。

”汤显灵说。

这个是做面包用的面团，得发一晚上。

锅盔饼不用发面。

蒋芸摸黑在灶屋点火，热牛乳，看到了大盆装的牛乳，不由说：“这般多，都糟蹋了，要买少一些也行。

” “昨日才下过雨，气温低，黄油还能放一段时间，我这次做得多，要是生意好，还不够用，得再买些，连着做几日。

”汤显灵想面包卖到立夏就不卖了，到时候看换别的品类。

现在四月多，还能卖一个月。

蒋芸只是可惜牛乳。

汤显灵知道，隔着灶屋门说：“咱们喝不了，明日送卢家一些。

” 卢家三娘，天天来买锅盔，还挺捧场的。

给小姑娘送些牛奶，长个子。

蒋芸应声。

过了会，汤显灵还是有节奏的打打打，蒋芸熬不住困了，眼皮子都睁不开，汤显灵便叫蒋芸先回去睡。

不知又过了多久，汤显灵身体有些犯困，精神头却很旺盛，对着月亮，时不时低头看看，状态是‘还早着呢’、‘好像有点雏形’、‘快了快了’，最后一次低头一看，‘成了’！ 成！了！ 汤显灵点了蜡烛，对着蜡烛光检查了遍，碗里的牛奶现在成了油脂颗粒和一些浅浅的白色牛乳，油脂颗粒就是黄油了。

他拿了细纱布，开始过碗里的油脂和牛乳，纱布里的油脂还不能用

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