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第5章(2/4)

郭大郎去酒楼干活，一来给家里省了粮食，二来每日里盯着后厨的大师傅做饭，能偷摸学点手艺。

就这么偷着学了几年，着实会了不少菜式，郭大郎便把自家的地租给别人种，他则拉着辛姑母给他打下手。

他们在十里八村当个乡厨，承接乡亲们家里红白喜事、招待贵客的宴席。

当初分家时郭大郎才得了家里的三亩地，后来当乡厨挣了钱他就买成地，到他落水去世那会名下都有十亩了，还大都是上好的水田。

辛姑母本身在娘家就是个能干人，她七岁时她娘亲吴氏生三弟辛长康难产去世，她便开始踩着凳子在灶上做饭。

后来又跟着郭大郎四处给人做宴席，一开始打下手只负责切洗，慢慢郭大郎忙不过来她也开始分担着做几道菜，手艺也慢慢练出来了，不比郭大郎差。

所以那时辛长平做主把田地分了一半给郭玉娘，郭家那不讲理的婆母也没敢再闹，毕竟大半都是郭大郎和辛姑母自己挣回来的家业。

他郭家的三亩中田都还回来了不说 ，还多得了两亩上等的水田。

要是辛家是那等黑心的人家，仗着辛长平在县衙做公，随便过继个同族的子侄到辛姑母名下，那十亩水田郭家可就一亩都别想得着了。

这一桌子菜大都是老家拿来的食材做的，其中辛月赞不绝口的那一道干笋子闷腊鸭，用的便是春日里的嫩笋子。

是家里的几个堂兄春日去山上拔了回来，婶娘们洗净切丝晒干存下来的。

用松枝熏出来的腊鸭隐隐带着丝清新的松脂香味，被辛姑母用刀剁成大小均匀的小块，锅里撒上香料爆油下进去。

煸炒出鸭子皮下自带的肥厚油脂，溢出浓郁的焦香味儿后倒入沸水，把浸泡过的笋干捏出水份后放进去。

腊鸭被炖得酥烂，咬在嘴里肥而不腻，细嚼着还带着一丝春笋的清香之气，而笋丝则吸饱了鸭肉的油脂，两者的结合莫名的和谐，形成了一道珍馐美味。

连最遭辛月嫌弃的大萝卜，都和胡萝卜一起细细切成了细丝，捏出了多余的水分后用花椒末和盐调味，拌着面糊团成一个个圆圆的小饼。

再扔进滚烫的油锅里，炸得两面金黄，咬一口在

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