小拓书苑

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第99章(2/3)

法熟练、动作迅速，以减少对茶树的损伤。

沈羽辰和杨怡玲都是聪明的人，都不用怎么教，看几遍就会了。

采完茶叶后，几人还去摘了番桃，这棵番桃树比较晚熟，有些还是生的。

有一半都向悬崖边长。

他们只摘了那些容易摘到的，外面的可不敢摘，为了吃的，摔得一身伤可不值得。

回家把茶叶处理了，将采回的茶叶清理干净，去除灰尘和小虫子。

将清理好的茶叶放入热锅中，用小火翻炒，待水分略干后，顺时针不停翻动，以免茶叶受热不均炒焦，炒好的茶叶出锅后进行揉捻，接着复炒两遍，烘干茶叶后就可以装密封袋保存了。

把茶叶分了三份，其中一份给爷爷，留了三哥和三嫂吃饭。

烤炉有些时间不用了，正好做蒜蓉粉丝蛤蜊烤虾，罗可凡去烧火预热了。

买回来蛤蜊要加一小勺盐和芝麻香油，清水养上1-2小时，吐干净沙。

金针菇切掉1-2厘米老根，虾剪去虾须，粉丝用温水泡发。

葱、姜、辣椒等全部冲洗干净，蒜压成蒜泥备用。

放一小把葱段、姜丝、1勺蚝油、1勺生抽、2勺料酒，适量黑胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

锅中加小半锅水煮开，放入蛤蜊，葱段、1勺料酒焯水，蛤蜊开口后就捞出。

烤盘垫2层锡纸，刷上一层玉米油。

金针菇掰成小束铺底，铺上沥干水分的粉丝。

摆上腌制好的虾和开口的蛤蜊。

预热烤炉至200度。

不粘锅中加2-3勺玉米油，大火将油烧热后关火，倒入蒜泥翻炒爆香，然后加切碎的辣椒、2勺生抽、糖1勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

利用余温翻炒均匀，均匀淋在虾和蛤蜊上，汤汁一起倒入，放入烤炉烤20分钟。

出炉撒上葱

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