小拓书苑

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第74章(2/3)

照顾串串香的客人。

虽然今天过节，但大家都出来逛街，烤烤摊比以前还火爆，都没位置坐了，还有一堆人在等着烤串。

琳琅满目的商品，诱人的美食，还有那熙熙攘攘的人群，共同绘制街道的繁华。

几人在租房煮了面吃，才开车回家，把篮子盆子清洗干净晾干，窝在火堆前烤火。

烤了两个小时的火，罗可安才开始做汤圆，将糯米粉倒入盆中，逐渐加入开水，边加边搅拌，直到面团光滑。

接着，制作馅料，将黑芝麻和花生米炒香，磨成粉末，加入白糖和猪油，搅拌均匀。

然后，将面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，封口搓圆。

最后，将汤圆放入沸水中煮熟，直到汤圆浮起即可。

汤圆吃起来比较腻，一人四五个就好。

再做一道当归上汤浸羊肉片，羊骨洗净凉水入锅，煮至浮沫漂起来把浮沫撇掉。

为了汤汁更清纯，把羊骨捞出冲洗掉上面残留的浮沫，把汤也用网筛过滤一遍。

过滤好的汤很清亮了，再把羊骨放入。

备好葱姜，这个汤不放其他煮肉料，以当归为主料，增加汤的滋补性能。

花椒可以放上几粒，也可以不放。

把煮肉料放入骨头汤中，大火煮开后小火慢煲3小时。

羊肉是街上买回来的，是别人冻好的。

羊肉片如果切的够薄，就会自然的卷起来，薄的羊肉片浸出来嫩。

砂锅煲中放入胡椒粉和盐调味，加入煲好的羊骨汤，娃娃菜一切四瓣放入，中火煮至娃娃菜熟，放入羊肉片，稍微往下压一下即关火。

离火盖盖浸5分钟左右。

浸好的羊肉，成熟度刚刚好，吃起来非常的嫩，上桌时撒上香葱碎，还可以根据自已喜欢加一点辣椒油。

罗可安擀了些面，煮好放进去

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