小拓书苑

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第39章(1/3)

接着做干煸小鱼小虾，用平底锅，将锅烧热，放入鱼油，待油烧热后，将小鱼小虾倒入，让其炸，炸时要去翻动一下，不然会粘锅。

等小鱼小虾炸到金黄，感觉有点焦后，捞出锅，换锅，锅里倒置一些油，不宜过多，不然鱼吃起来会很腻。

接着，放入姜丝、孜然、花椒、辣椒，炒出香味后，将小鱼小虾倒入，加入少许盐，翻炒几下，再放入味精和葱段，翻炒几下，就可以出锅了。

光吃鱼虾有点干，然后做一个粉丝土豆炖排骨，排骨剁成块，清洗干净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫捞出。

姜蒜辣椒花椒备用，排骨、姜蒜辣椒花椒放入锅中，加水、料酒、生抽、陈醋，盖盖子烧煮上汽后转小火20分钟。

土豆去皮切滚刀块，红薯粉丝用水浸泡。

红薯粉丝和土豆放入排骨中，加盐调味，继续烧煮10分钟左右。

最后来一道青菜，蒸苋菜。

苋菜洗净控水，控水后蒸出来不会太湿。

用的花叶子苋菜，蒸出来好看。

控好水后加香油拌均匀，以锁住水分。

加入面粉和玉米面。

拌均匀，让叶子均匀的沾一层面粉。

放蒸笼里，水开后中大火蒸6--8分钟。

蒸好立即拿出来抖散，不要在锅里焖，否则颜色会变暗。

大蒜加盐捣成泥，加醋，生抽，香油和辣椒油调汁。

把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。

“三哥，多吃点，今天辛苦你赶鱼了。

” “那是肯定的，你三哥哪次少吃了。

” 三人愉快的用了午饭，罗可凡知道罗可安爱吃虾，就把桶里虾拿出一半，剩下鱼虾的都提回家了。

晚上蒸了点饭，炒了青菜，就着中午的菜吃了。

第29章龙眼 今天的早餐两人一起忙活，沈羽辰做油条，罗可安磨豆

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