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第27章 冬笋炒腊肉 刺啦熟悉的煸炒……(2/4)

性质，红菜薹在镜头下，远不如白菜薹好看，但熟悉这道菜的人，已经能想象出它的美味了。

一荤一素两个菜，是农家日常的标配。

哪怕家里人口多，也很少像城市里那样，搞什么几菜一汤。

无非是人少菜量少，人多菜量多罢了。

张意驰补了两个菜上桌的镜头，便收起了手机，期待的坐到了条凳上，等着开饭。

张意驰的饮食习惯很好，即使他特别期待冬笋的味道，也先夹了一筷子红菜薹。

但当他轻轻咬断一根菜薹的时候，眼里立刻流露出了惊喜！卖相一般的菜薹清甜到难以形容，脆嫩的口感让他第一次认识到了菜薹的魅力。

他以前吃的都是些什么啊！ 龙向梅说了菜薹只留尖尖，龙满妹想着账本上挂着的一盘红菜薹的价格，老实巴交的她真的奢侈了一回。

不够嫩的部位全部切了喂了鸡，这会儿吃着都有些心疼。

可看着张意驰一口接着一口，又忍不住期盼起他再点红菜薹，因为这么奢侈的做法真的好吃！ 只有几分钟的功夫，红菜薹已被瓜分殆尽。

龙向梅见龙满妹和张意驰都爱吃，她的筷子早转向了冬笋。

红菜薹嘛，地里多的是，虽然卖价贵点，她们家不常做，但也不觉得多稀罕就是了。

解决了红菜薹，张意驰终于想起了今天的重头戏——冬笋炒腊肉。

他对腊肉兴趣不大，越是耐存储的东西，他越容易得到。

品质高低，大抵取决于要付多少钱。

虽说他妈妈在饮食上管的极严，不过他这么大个人了，偷吃过一两块腊肉实在不足为奇。

大概是被家里养刁了舌头，他觉得腊肉并不如传说中的好吃。

因此，他夹的是冬笋。

顿时，鲜的他差点咬掉了舌头！冬笋原来是这个味道！不输于菜薹的脆嫩，有别于菜薹的清甜！恰到好处的咸与辣，还能隐隐尝出腊肉带来的甘蔗的香。

这是什么神仙菜品！米其林再见！ “我以为，冬笋是那种干干的带着点韧劲的口感，但今天的，吃着比春笋更嫩了！”张意驰在连吃了好几块后，终于有空发出感叹。

“春笋是更嫩点，但它的质地比较松软，不如冬笋紧实。

炒的不如冬笋好吃，到了春天，我炖了给你吃。

清炖和油焖都不错。

”龙向梅会做的

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