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第34章 传承(2/5)

正倒闭了，也是你家破产。

可这是国营企业，是国有资产。

现在改革开放了，以后港商、外商也会来开酒楼。

你想想，要是宝华楼开在福运楼隔壁，福运楼还会有人来吃吗？没生意，这么多在职职工、退休职工的工资从哪儿来？” 岳宁上辈子的父亲也是这样的人，守着自己那点手艺，刚开始连她这个女儿，有些配方都不肯教。

实在是儿子不成器，没办法了，才非要她保证，学会后要留在自家酒楼。

她当时立马扔了炒勺，让父亲爱教谁教谁去。

她离开了家里的酒楼，她弟弟又没本事，父亲中风后，力不从心，家里的酒楼渐渐没了客人，还欠下了一屁股债。

父亲求她救救酒楼，她一口就拒绝了。

给没有生命力的酒楼注入资金，就如同养活一个行尸走肉。

她的宁烧腊，所有菜品都有标准流程，配方被人盯着学；她的宁宴，作为高端餐饮，厨师是关键，外头高薪挖他们的厨子，宁宴确实也成了粤菜厨师培训学校。

那又怎样？一家家骂着宁烧腊，喊着正宗广式烧腊，打着“宁宴平替”“宁宴主厨主理”的旗号，不还是蹭她的流量？ 营销手段只是辅助，雇佣优秀人才、推陈出新、严格品控，才能保持生命力。

岳宁舀了一勺马蹄粉搅匀，给拆鱼羹勾芡：“另外，你们一家四口都在福运楼。

你两个儿子都到了找对象的年纪，想过你今天这个举动会有什么后果吗？你要是打算破罐子破摔，那就闹！还想有回转余地的话，去拿扫把，把地扫干净。

” 一家子全在福运楼，一个有家有口的中年男人往往最不堪一击。

罗世昌气得浑身发抖：“你……” “你觉得我欺人太甚？我是让你到此为止，别闹到不可收拾的地步。

外头待岗的人那么多！”岳宁的拆鱼羹出锅，倒进汤碗里。

厨房里出了这么大的事，有人跑去叫了张经理。

张经理进来时，正碰到端着碗往外走的岳宁。

岳宁说：“张经理，好好给我罗伯伯做做思想工作。

” 岳宁刚出厨房门口，就遇上了不放心赶来的岳宝华。

岳宁把碗递给岳宝华：“他总得接受现实。

” 自己可以看在罗爷爷的面子上，不计较罗世昌想吃绝户的心思，但福运楼后厨这么多大大小小的厨子，被压得没了心气，对得起这块老招牌吗？ 上辈子她收购过一家背景和福运楼相似的老字号。

那家老字号1983年跟港商合资，港商没经营好，1988年又回到国有，九十年代末又跟另一家港商合资，十年后再次失败告终。

眼见要倒闭关门，她的粉丝们在评论区诉说着童年的回忆。

不为赚钱，就为了粉丝，她决定收购这家负债累累的老字号，并入宁宴旗下。

原本打算做真正的宁宴平替，然而真到手后，研究历史、考察菜品，和粉丝们互动交流，追寻他们记忆中的味道，复刻一道道老菜品。

原本只是想宠粉，没想到这家老字号复活了，活出了它本该有的样子，成了粤城的一个打卡点。

一个和自己无关的老字号，她都愿意去救，更何况这是福运楼啊！爷爷、罗爷爷和爸爸学手艺的地方，她这辈子的手艺也大多源自福运楼的传承。

她还能让罗世昌留在这里吗？ 岳宁来到大厅。

自从打倒地主老财后，大家都是劳动人民，也就没有了包房的概念。

宋自强和周老爷子都朝她这边看过来。

岳宝华把拆鱼羹放在桌上，对周老爷子说：“周老，尝尝宁宁的拆鱼羹。

” 岳宁看到她面前的碗里留着小半碗干炒牛河，岳宝华说：“你周爷爷把第一口留给你了。

” “谢谢周爷爷！”岳宁低头吃河粉。

“你做饭给我吃，还谢我？”周老爷子边舀拆鱼羹边说，“阿女，你这手艺一点儿都不输给你爸爸啊！” 岳宁摇头：“其实这干炒牛河，如果阿邦叔认真炒，会比我炒得更好。

他偷懒，为了省事连着炒，在牛肉过老和河粉没炒干之间做了折中。

我看他

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