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瑛得意地一扬下巴:“那是!小爷我上得朝堂,下得厨房!等着吧,保管让你们舌头都鲜掉!”他说着,利落地起身,招呼秋水:“走,跟我去小厨房拾掇拾掇!” 贾瑛一阵风似的卷出了正房,留下满屋子心思各异的姑娘。
探春和惜春凑在一起,叽叽喳喳议论着刚才的“神医”事迹和即将到来的扬州菜,满是新奇。
迎春安静地坐着,眼神里带着对黛玉病情的担忧。
宝钗端起茶盏,轻轻吹着水面浮沫,目光落在黛玉手中那张药方上,又缓缓移开,望向贾瑛离去的方向,若有所思。
黛玉则低头,指尖无意识地摩挲着那张药方。
纸上的墨字清俊有力,带着一种主人特有的洒脱与笃定。
她默默记下那几味药的名字,北沙参、麦冬、玉竹……都是些清润甘平之物。
再想想那被勒令停止的人参养荣丸,心中那点疑虑渐渐被一种奇异的信任取代。
或许……真该试试? --- 听雨轩的小厨房,此刻正热火朝天。
灶膛里柴火噼啪作响,跳跃的火苗映着贾瑛忙碌的身影。
他换了一身更利落的靛蓝短褐,袖子高高挽过肘部,腰间系着一条干净的靛蓝粗布围裙,竟也穿出了几分磊落英气。
案板上,食材已初具规模。
几尾活蹦乱跳的鳜鱼在木盆里吐着泡泡;巴掌大的河虾晶莹剔透;水灵灵的春笋、嫩生生的荠菜、水嫩的小青菜堆在竹筐里;还有泡发好的香菇、切得细如发丝的嫩姜丝、一小坛子黄酒、一罐子雪白的猪油……秋水在一旁打着下手,按照贾瑛的指挥,动作麻利地处理着食材,洗切焯烫,忙而不乱。
“鱼要现杀现片,片得薄如蝉翼,透光才行!”贾瑛嘴里叼着根细草茎,手里一把雪亮的桑刀舞得飞快,对着一条鳜鱼下手如飞,刀光闪处,薄如宣纸、几近透明的鱼片便一片片飘落在旁边的青花瓷盘里,排列得整整齐齐,粉白的鱼肉纹理清晰可见,仿佛一朵盛开的雪莲。
“河虾仁,用牙签挑了黑线,一点点盐、蛋清、生粉,抓上劲儿,要滑嫩弹牙!”他一边片鱼,一边头也不抬地指挥秋水处理虾仁,语气不容置疑。
锅已烧热,他舀起一勺雪白的猪油,“滋啦”一声投入锅中。
浓郁的荤香瞬间升腾而起,弥漫了整个小小的厨房。
贾瑛动作大开大合,却带着一种奇异的韵律感,炒勺翻飞,食材在滚油中跳跃,发出悦耳的“噼啪”声,黄酒淋下,“轰”的一
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