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做了美食杂志这么多年,撰写过不少餐饮店铺。
不管是多年的老字号,还是新出的连锁品牌,都一一尝过。
然而眼前这盘东坡肉可以说是他职业生涯以来,见过最完美漂亮的东坡肉。
“这东坡肉一看就是选用了上好的五花肉,层次分明,入口即化,不腻口,肉也不柴。
” “调制的酱汁包裹住了整块肉,十分入味。
” “仔细一闻,还有一股淡淡的酒香。
” 听到姜明辉的这番话,曹丽菊深吸了一口,确实闻到了一股醇厚的酒香。
味道虽淡,却也好闻。
“还有它配的米饭,也是颗粒分明煮得刚刚好。
不会太软也不会太硬。
” “猪皮的胶质感被焖制出来了,让整体的口感又上升了一个层次。
” “还有最下面的那一层汤汁,满是葱香酒香肉香,拌饭简直是一绝!” 说着姜明辉当着两人的面,舀了一勺灵魂之汁淋在米饭上。
然后舀起浸满了汤汁的米饭,用筷子夹了一块东坡肉堆在米饭上。
张大嘴巴一口全部送了进去。
下一秒,他感觉自己舌尖上的味蕾都在跳舞。
美味至极,令人回味无穷。
姜明辉的表情和动作足以说明一切。
曹丽菊不再犹豫,立刻也伸出了筷子。
她用筷子一夹,轻轻咬了一口。
入口软而不烂,肥而不腻。
更重要的是猪皮吃进嘴里居然没有一丝腥臭味都没有,只有满满的胶质。
这家店的老板果然厉害。
曹丽菊彻底放心了,学着姜明辉地动作,也舀起汤汁拌饭。
此刻的她完全没有了一开始的怀疑和观望,完全沉浸在了享受美食的快乐之中。
坐在一旁的钟泽却是有些哭笑不得。
自己心心念念的东坡肉就在眼前,他都已经馋的快流口水了。
结果最后被老婆吃了。
他能说什么? 他敢说什么? 钟泽幽幽地看了一眼埋头吃吃饭的曹丽菊,默默地扭过头朝着服务生举了举手。
...... 吃饱喝足之后,姜明辉才想起来问曹丽菊这次到底为什么要他帮忙。
曹丽菊也不是那种死要面子活受罪的人,学会承认别人的优点也是一种勇敢。
况且这家店无论从环境卫生还是菜品本身都令人满意。
就连资深的美食记者都对这家店赞不绝口,她还有什么好坚持的呢。
尽管承认是自己的错误,有些脸疼。
但是却也收获了一家宝藏小
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