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第147章 清明粿(1/4)

许秧做清明果的做法跟市面上的不同，她并不把清明草搅拌成泥，做出来的颜色也不是好看的绿色，偏向墨绿色，颜色并不是那么好看。

清明草洗干净，去除不够嫩的部分，剁碎加入糯米粉、适量糖搅拌、揉按。

只是揉按还不够，她还把面团拿到石臼里杵。

这样做出来的糯米面团会比较q弹。

三层肉切成丁下锅里煸出油后，再加入笋丁、酸菜一起翻炒，调味，做出来的馅料酸香可口。

清明粿垫上粽叶上锅蒸的时候，许胜就在一旁盯着时间，他有些好奇这个清明粿的味道。

他看着玻璃盖里头的清明粿颜色越来越暗，逐渐变成黑绿色，不由砸咂舌，卖相挺差的。

热乎乎的清明粿很烫，皮也很容易破，许胜已经迫不及待拿了一个放到碗里吃起来。

皮很薄，有独属于清明草的香味，还有一丝丝甜，然而再吃到里头的馅料，软糯Q弹的面皮合着酸香、脆口的馅料，一点都不腻，反而越嚼越香。

许胜朝许秧比了个大拇指：“好吃。

”对比起来他更喜欢许秧做的这个口感。

许秧笑了笑：“还不错吧。

” 不过许澈就不爱吃，他觉得这清明草的味道怪怪的。

刘莹还在坐月子，许秧就没给她吃清明粿，另外给她做了夜宵。

许爸许妈回来的时候，清明粿还热着，两人也是赞不绝口。

这一包的清明草算不得多，蒸了两笼，正好够今晚和明天早上吃。

冷掉的清明粿很硬，但可以放到锅里小火慢煎，煎得清明粿底部焦黄焦黄的。

这时候的清明粿皮没有刚蒸出来的那么软，更Q弹一些。

吃夜宵的时候，许秧就把自己租了店的事情给说了，两人先是担心地问了又问。

他们看不懂合同，就拍照发给林泽，请他帮忙看看。

对此，许秧也没有什么不高兴，他们是担心自己才会这样紧张。

林泽那边很快就回复了信息，“合约挺详细的，没什么问题，龙景湾的店铺能拿到这个价格是非常低了。

” 可以说是相当于半送的了，尝过许秧手艺的林泽，觉得房东给这么低价，估计是想蹭下饭。

许爸许妈松了口气，先给林泽道谢，顺口邀请他来店里吃饭，不得不说，认识一个律师，真的能少好多麻烦。

许秧则想着，他们

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