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第119章 优势(2/5)

着许秧的问话，情绪就有些绷不住，眼眶一下子就红了。

许秧见锅中的水烧开，转成小火，磕了两个鸡蛋进去，头也没回，似是随意地问：“吵架了？” “看到了某些不好的话和照片，没睡好。

”李知秋摇头，看着锅里的鸡蛋，蛋清慢慢变白，裹住了蛋黄。

“这种别理，你越难受人家越高兴呢。

”许秧用勺子轻轻推了下锅里的鸡蛋，火加大，而后放入□□糖。

如果为了配色好看，其实可以加入一点枸杞。

“秋姐，好了。

”许秧把锅里的糖水鸡蛋倒出来，端给李知秋。

许秧的火力和时间掌握得刚好，蛋白很水·嫩，咬开，金红色的蛋黄刚好处于凝固的状态，嫩而香甜。

李知秋第一次吃甜口的鸡蛋，发现味道竟然不差，还没有腥味。

她明明就站在许秧旁边，亲眼看着做的，没添加别的东西啊！ 许秧刚把锅刷完，节目正式录制，时间赶，给的时间也少了。

今天是请来了一位老人和他的儿子，他希望在场的厨师可以复制他妻子曾经做过的一道菜——土豆烧鸡。

他妻子过世多年，他已经几十年没有尝过了，希望厨师们可以做出他心心念念的那个味道。

这真的是个难题。

需要用的食材、配料、制作过程都在单子上了，厨师们也无需自己去挑选食材，灶台上已经放了一个节目组准备好的篮子。

同样的食材和制作方法，在厨师的手中，又会呈现出什么味道呢？ 这一道家常菜，几乎可以说每个厨师都做过，不难，但也没有一个厨师敢说自己可以完全还原老人妻子做的味道。

许秧也一样，而且经过了几十年，她怀疑老人不断对妻子做的食物进行美化，描述的可能会有些失真。

但菜刀那在手里，食材就在砧板上，做就是了。

主持人其实也很好奇，在场的厨师真的有人可以还原出这个味道吗？ 如果是西餐，还原成功的可能性还是很大的，但是中餐，过程就充满了变数。

最终，二十几盘土豆烧鸡摆在桌上，主持人带着老人父子，一桌一桌地点评过去。

“这个味道很像。

”老人儿子眼睛一亮，指着一盘菜说道。

主持人一看，笑着说：“这是我们彭悟民大厨做的。

”

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