小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第118章 绿豆饼(3/4)

提要求，她自然是选择自己最擅长的中式甜点。

此时食材区经过调整，包括赞助商的名称都略有变化。

许秧打算做绿豆饼。

每个人准备五人份的礼物，嘉宾可以根据自己的喜好挑选一份，再随机抽选其他的。

许秧在保鲜柜挑肉的时候，王海也过来了，他看了眼许秧的篮子，要做的绿豆饼吗？ “你打算做什么？”许秧挑了块猪板油，问一旁的王海。

选择中式甜点的人应该有不少，但不见得人人都用猪油，毕竟现在可替代的油品种太多了。

“菠萝酥饼。

”王海说，其实他本来想做冬瓜酥饼的，但这个馅料能接受的人可能比较少，就改了主意。

“听起来不错。

”许秧点头，“我做的就是普通的绿豆饼。

” 王海犹豫了下，“你能多做一份吗？我想送给我师父尝尝。

” 或许他师父可以分析出更多的东西来。

“没问题。

”许秧点头，其实她准备多做不少份，拿五份分给嘉宾们，剩下的可以分给主持人、自己的摄像师等人。

许秧一边熬着猪油，一边煮绿豆沙。

因为时间的关系，只能用高压锅。

熬好的猪油放着冷却，还热乎的油炸加蚝油、少许酱油等拌匀。

油渣香而酥脆，外面裹上一层酱汁，咸香可口。

许秧把整盘油炸递给工作人员，他们也很辛苦。

许秧把绿豆沙炒好，这时猪油也冷却了，她开始揉面团。

水油面、酥面分别揉好，分成均匀的小剂子，水油面抱着酥面，不断擀平，折叠再擀平，如此反复多次。

擀好的面皮包入绿豆馅，烤盘上刷一层薄油，再放入一个个绿豆饼，放入烤箱烤制。

许秧做的绿豆饼，除了底部有点黄，表面颜色洁白，皮薄馅大。

小小的一个，拿在手里挺有份量的，而且很软，似乎稍微一用力，这绿豆饼的皮就要破了似的。

饼皮很薄，掰开一看会发现饼皮足足有十多层，层层叠叠的，每一层比那纸还要薄，还要软。

绿豆馅呈浅绿色，润而细腻，清甜而不腻。

许秧把绿豆饼包装好，看了下其他人，有做饼干、蛋糕的，也有跟自己一样做馅饼的。

基本上以甜口居多，只有两个人做的咸口。

节目录制结束，许秧收到了王海送的菠萝酥饼和光头做的海苔饼。

她同样回送了他们绿豆饼。

王海带着许秧送

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。