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第93章 酸菜米粉汤(4/4)

切还是跟之前一样，除非你有事要忙了，我要另外再找个人来帮忙。

” “没有，没有，我哪有什么可以忙的。

”胡永康连连摆手，他有什么可以忙的，学渣一枚，除了玩手机还能干啥？ 许秧点头，其实有胡永康在，挺好的，他的人脉广，小道消息也多，性格又开朗外向，很好中和了楚春阳的硬，使得工作可以顺利进行。

禾苗小店的生意越来越好，许秧就把牛肉拌粉给停了。

不用再卤牛肉，就省了非常多的功夫。

许秧暂时没想过上新菜式，厨房里的活少了，大家都轻松许多。

今年比去年要冷，许秧有点怕冷，感觉自己又是毛衣又是羽绒服的，照理说很暖和，但她就觉得冻。

一冷，许秧就不想动，脑子里云做饭。

周末回到家里，她大部分时间也窝在床上，可把许胜给惊讶的，这还是那个一回家就各种琢磨吃的许秧吗？ 许秧是怕冷，但是想要吃一口好吃的，还是得自己来。

之前腌的酸菜早就可以了。

许秧抱着一个小坛子放到桌上，打开了封口，一股浓郁的酸香味就飘了出来。

这一坛酸菜是切碎再腌的，塞得扎扎实实的。

许秧掀开一看，芥菜呈现好看的金黄色，而不是有点发灰的黄色。

红色的小米辣在酸菜中反而愈发显眼，隐约还能看到姜片。

她拿着筷子，快速把表面的酸菜给夹出来，又用干净的勺子压实，然后火速封口。

这摊子酸菜没能短时间内吃完，最好不要长时间暴露在空气中，颜色变得灰暗不说，味道也会带上酸腐味，叫人不喜。

许秧挖了一勺白色的猪油扔到铁锅里，看着它融化成液体，就把盆里的酸菜倒了四分之一进去。

酸菜猛然接触到热油，反而爆发出更强烈的酸香味，酸香中还夹着一点生姜、小米辣的香味。

许秧熟练翻炒着，加入两壶开水，然后从柜子里拿出细米粉。

寒冷的天气里，喝一碗热乎乎的、酸香可口的酸菜米粉汤，身上的寒气一下子被清除殆尽，舒服极了。

剩下的酸菜用菜籽油清炒，加几片蒜爆香，炒好的酸菜又酸又脆，有一点点辣。

这辣像是生姜的，又似是小米辣的，令酸菜愈发开胃。

炒好的酸菜可以拿来佐粥、拌粉、拌面，也可以加入其他菜中再加工。

懒洋洋的冬天里，有这么一坛子酸菜，日子愈发有滋有味了。

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