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第68章 开业(2/4)

“但那些顾客……”许爸有一些犹豫，他并不希望让那一些顾客失望。

“爸，不用想太多，选择外卖平台不是一蹴而成的事，他们会理解的。

” “爸，以后要是有个别客人提出的要求，你们先别忙着答应，因为这可能会增加一些不必要的麻烦。

” 开店做生意跟做小吃摊还是有点差别的，毕竟面对的顾客群体不一样，许爸许妈要学习的地方还有很多。

许爸微微皱眉，不是很认同许秧的话：“秧秧，这不一样吧，只要不过分，我们尽量做到吧。

” 许秧摇头：“爸，不一样的。

我举个例子吧。

” “有人要点手撕鸡，但是不想要鸡皮，让我们把鸡皮全都撕掉。

” “这个听着好像是个小事，但是撕鸡皮多麻烦的事，一次两次也就罢了，下次客人再有其他奇怪的要求，你是满足还是不满足呢？” “那当然是不满足了。

”许爸说。

“可是客人不这么想，他想上一次你们都照做了，这一次怎么就不能按我说的来？” 许秧说着，停顿一下，喝了一口水：“这类客人只会觉得店家没做好，是不会觉得自己有问题的。

” “所以我们自己一开始就定好规矩，照着这个来，拒绝掉会额外增加工作量，甚至引起矛盾的要求。

” “听你这么说，好像一点都不简单了。

”许爸想叹气。

“爸，还有一点，我们店里多装几个摄像头，特别是外卖的。

全过程都拍下来，每一份外卖也都贴标签，要是客人那边投诉，我们也拿得出证据。

” “爸，别担心，一切做熟之后，会越来越轻松的。

”许秧安抚道。

她读书后，一周回来一次，店里的事情，自己是不可能帮上太多的，顶多就是在菜品上给予一些意见。

经营中的许多问题，只能边发现边解决了。

开业第一天，中午的生意一般般，卖了七八只的手撕鸡，之后就没什么动静了。

许爸和许妈都有些紧张，坐立不安的，时不时就站在门口往外瞅。

手撕鸡准备的量比平时多一些，不过并未全蒸上，就怕有个万一。

许秧在加工间熬着汤，同时做一些配料，中午家里人试吃下，看还有什么不足的地方，记下来好及时改正。

桂城

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