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重回气运被夺后我名满天下 第16节(2/4)

灵气跟火候的掌控。

这就养成她的习惯，对待食物亦是如此，对调整食物的味道的把控也是非常完美的。

家里还有两斤五花肉，一盆小鲫鱼，一些鸡蛋，其他的蔬菜都是自家菜园子里面的。

沈糯做了个狮子头，家里正好有梨子。

水云村靠着弥山，弥山上很多野果子，最多的就是这种拳头大小的梨子，口味清甜多汁。

因为太多了，家家户户每年都能去山上摘着吃，也不是个稀罕物，很多都吃腻了，不愿意去摘，挂在枝头任由鸟儿去啄。

五花肉已经被阿糯提前用去腥味的草药浸泡了两刻钟，把里头的血水都浸泡出来了。

沈糯捞出五花肉去皮拍打，再均匀的切成黄豆大小的丁，梨子削皮切成同等大小的丁。

两斤五花肉，阿糯用了四个拳头大小的梨，最后加入鸡蛋和盐巴调味，甚至没给其他葱姜蒜来调味。

大伯母曹氏忍不住问，“阿糯这是做的什么吃食？” 怎地有点看不懂，又是泡又是拍打的，还加了梨子进去，这味道不得古怪得很。

“红烧狮子头。

” 曹氏忍不住说，“怎么不切葱姜蒜来去腥，不用这些东西，最后做出来很大的肉腥味。

” 红烧狮子头，也是逢年过节待客最常做的菜，但是她们从来没见过阿糯这种做法。

沈糯笑道：“大伯母别担心，不会有腥味的。

” 她用草药浸泡过肉，这种草药甚少用来入药，它也没甚味道，但去腥效果却极好。

三叔母蒋氏笑道：“难得阿糯今儿心情好，她想作甚就作甚，五花肉做的吃食，再怎样都是好吃的。

” 曹氏就不在说什么了。

原本红烧狮子头应该是拳头大小，不过沈家孩子们多，沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小，更容易熟一些。

锅中倒入油，等油温适中时，沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。

沈糯又把家里的笋和菌菇切成丁，放在炉子上的砂锅里炒制下，加水熬高汤。

等着狮子头炸好，捞起放在熬煮着菌菇和笋子的高汤里，用小火慢慢煨到收汁就成了。

小鲫鱼也都处理好了，之前就加了姜片腌制去腥味。

沈糯又麻溜的做了一盆子红烧小鲫鱼。

小鲫鱼在炸狮子头的油锅里炸了一道，最后加入生姜和蒜苗红烧。

沈家孩子多，沈糯又做了个水蒸蛋和拔丝地瓜。

清炒了两个时蔬。

家里待客并不需要很多道菜肴，菜

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