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第19章 扫荡美食(2/3)

成后，由经验最丰富的师傅片好，配齐薄饼、葱丝、黄瓜条、甜面酱，分装打包。

苏杭菜系的代表餐厅，东坡肉、清炖蟹粉狮子头、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹……讲究火候与食材原味，徐琰同样要求餐厅的大师傅精心烹制，确保口味地道。

制作完成后，徐琰直接连带着盛放的容器一起收进山河界的库房之中。

库房的特殊属性，能让这些热菜在取出时，依旧保持着刚出锅时的温度和口感。

川渝风味的代表，麻婆豆腐、水煮牛肉、回锅肉、辣子鸡丁、毛血旺、酸菜鱼……那刺激的麻辣鲜香，是徐琰在末世里绝对不想放弃的味蕾享受。

各种经典的川菜，徐琰找到云城最有名的几家川菜馆，每样都是上百份地点单。

粤菜馆，清蒸石斑、炭烧烧鹅、蜜汁叉烧、白切鸡、干炒牛河，还有早茶时段的各种精致点心，虾饺、烧卖、凤爪、排骨、流沙包、肠粉……徐琰直接找到几家顶级粤菜馆的老板，包下了他们未来几天的部分时段，要求将所有顶级食材，如澳洲龙虾、象拔蚌、深海鱼类等，全部优先供应给他，并加工成半成品或成品。

佛跳墙这种需要提前预定的功夫菜，更是直接订购了两百坛。

鲁菜的海参、鲍鱼、葱烧海参，用料讲究，滋味醇厚，各种名菜同样是大量订购。

湘菜的剁椒鱼头、农家小炒肉、口味虾、腊味合蒸……也必须囤足。

闽菜的荔枝肉、沙茶面、海蛎煎…… 徽菜的臭鳜鱼、毛豆腐、火腿炖甲鱼…… ……云城所有能叫得上名号、代表着各大菜系最高水准的餐厅和老字号，徐琰都扫荡了一遍。

扫荡完高级餐厅，徐琰又将目光投向了遍布城市大街小巷的特色小吃和烟火气十足的街边摊。

云城最火爆的网红烧烤摊，徐琰直接找到老板，预定了接下来几天所有的食材，羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤生蚝、烤蔬菜…几千串起步…… 传承几代人的螺蛳粉店，那独特的风味让徐琰也颇为意动，同样是包圆了当天的所有出品。

以皮薄馅足闻名的饺子馆，猪肉白菜、三鲜、牛肉、素馅…各种口

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