小拓书苑

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第128章(3/4)

气里放一会儿就会很快的降温，变得冰凉冰凉的但是汤汤水水就不一样。

粥永远都比饭要冷的慢很多，汤也是。

热乎乎的汤喝进肚子里，四肢百骸都仿佛温暖起来。

今天的饭桌上摆了有两种汤，一种是排骨。

许秋以前念大学的时候，有一个窗口的排骨饭就特别的受欢迎，用那种铁皮的大桶熬的排骨，咕噜咕噜的，要熬上好几个小时。

许秋也尝试了一下瓦罐汤，那种小小的瓦罐虽然味道也很鲜美，但是远远比不上那种大碗的排骨汤来的更加舒爽。

今天的一个汤是猪血汤，新杀的大肥猪留下的猪血，猪血切成一块一块，加了姜葱蒜，去掉本身带的腥味。

猪血里面加了瘦肉，青菜，还有少许新鲜香菇，不用加额外的调料，就能鲜掉舌头。

另外一个白萝卜，冬天里的白萝卜也是当季的蔬菜，个头特别大，把外面厚厚的一层皮削薄，然后切成那种四次方方的小方块，再加上用水焯过一道的大块排骨，排骨的表面有很多的油，许秋把油都撇干净，这样子煮出来的汤才会更加清爽。

她往大桶里面加上很多的水，等到煮到一大半的时候，再放上些许薄薄的姜片，这样姜片的味道不会特别重。

除了两份汤之外，许秋给幼崽们配的是清爽有味道的小菜。

这样不用做太多的菜，就能够很顺利的解决幼崽们的午餐。

小菜一共有三种，一个是萝卜，酱香的白萝卜，加上那种豆子之类，一起放到坛子里面去酝酿，看上去会有那种略显粘稠的汁水。

是和那种没有一点汁水，完全干燥的麻辣萝卜干完全不一样的口感，酱香型要更柔和一点。

另外一种是酸豆角，豆角很好养活，产量又很高，但是天天吃的话也消耗不了那么多，许秋就把趁着它们还算嫩的时候，把那些多余的豆角全部都腌制起来，等到冬天的时候拿出来，带着些许酸味的豆角特别开胃。

第三种就是腌洋姜，洋姜是趁着前几天有太阳的时候晒好的，这个东西很好养，种子撒下去之后都不用特意去侍弄它，每一年到了时候就会长出来很多。

这个是直接从黑星上的人手里买的，对方是直接洗干净拿过来，个头特别大，白白嫩嫩的。

许秋把皮给刮了，然后切成片。

把它晒的水分差不多之后又拿那种不太辣的辣椒混合半只或者一只微微有些辣的小米辣，再加上姜葱蒜，拌好后压在小罐子里，不管是酱香萝卜或者是酸豆角，都是没有用麻油

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