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过,都说是几十年前的老味道。
那边可是新开的,刚开就说我们是假冒的,我们还没说他们想碰瓷呢!” 她笑着应和着各路客人的话,轻轻松松的做着各种解释。
原本有些持观望态度的客人定了心,也是啊,光有秘方有什么用啊,做厨子最重要的是功底,那廖师傅功底深厚得连做菜五六十年的老师傅都比不了。
总不能说人家做菜好吃就说人家偷了秘方吧?再说这廖家酒楼确实开了这么多年,酒楼也确实是人廖师傅的了。
要人是假冒的,国家能把酒楼给她? 这么一想,大家就转过味来了。
廖清欢在厨房门那看了一会,听着林香香说的话非常满意。
服务员跟顾客接触是最多的,不管客人问什么说什么,服务员得有个话头说。
原来的林香香还有点冒失,有时候说话不大会经过脑子。
现在就很不错了,非常的有风范。
她嘴里说出来的话不管顾客信不信,只要她是绝对相信酒楼的态度,客人自然也就跟着信了,最怕的就是支支吾吾说不清楚,还是大大方方的更可信一些。
廖清欢把厨房这边的帘子放下,又拢了袖子,把帮厨煮好的鸡爪接过来,然后在案板上利落的将鸡爪骨头全都去了。
这样的鸡爪只有肉,没有了骨头,老人小孩吃都很合适。
去好骨头的鸡爪放到一口盆里,然后倒入香油醋花椒葱姜蒜香菜等,刘红星在旁边做着自己的菜,炒好了就盛起来让服务员端走,然后凑过来拿筷子夹起一块鸡爪。
“还没入味呢,你现在尝什么。
” 廖清欢嫌弃的摆摆手,都没入味,等冷藏一段时间更好吃。
“您做的就是算不入味都够好吃了,入味还得了。
” 刘红星笑嘻嘻的夸了句,赶紧又退回自己的灶台,准备接着做菜了。
廖清欢这边把鸡爪拌匀,端着盆放到后面的小厨房里。
小丸子在屋里做作业,小圆子则在院子里自己玩游戏。
吕锅和郑楚华他们回了京城,陆长缨早上就出门了,说是要回学校办点事情。
整个后院就他们娘三个,廖清欢都懒得做菜,反正给自己留了一罐汤。
正觉得怅然若失不怎么热闹的时候,后门被人咵一下推开。
“师父,我听说有人找咱们酒楼麻烦?你等着,我们几个老家伙削他去。
” 廖清欢勾了勾唇角。
得,还怅然若失呢,海城这几个老徒弟要多闹腾有多闹腾。
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