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个,虞巧儿自己也馋得不行,好在州口岛鸭肉便宜,也不用票,虞巧儿只用了12块钱就买了一只大肥鸭跟一大捆海带。
许秀云看着虞巧儿杀鸭子拔毛那手起刀落的狠劲,忍不住害怕地连连后退,口中不住的念叨:“巧儿!巧儿姐!以前在你面前没大没小是我不对,以后我哪里做得不对你可以千万别跟我计较!” 虞巧儿一手拿刀,一手拿着刚砍下来的鸭脖子,露出霸总式的微笑冲许秀云说:“知道害怕还不赶紧过来帮我拔毛,不然下一刀我可说不准就砍到哪里了,哼~” 许秀云识相地过来帮忙,滚水泡鸭毛的味道实在不好闻,熏得她一阵阵反胃,但在虞巧儿的淫威之下不敢走,只好一边yue一边拔毛洗鸭子。
最脏最累的活派给了许秀云,海带跟藕也有两个孩子洗好了,自己只需要备菜就行了。
虞巧儿将藕切片,海带切条,然后再把海带挨个打结,这样不会煮得太烂没嚼劲。
许秀云虽然做饭上没天赋,倒是一直帮厨帮厨了经验,交给虞巧儿的鸭子连鸭肠都淘洗干净了,当然她也没白受累,虞巧儿鸭子还没下锅就已经说好分一只鸭腿给她,另外一个两个孩子分着吃。
虞巧儿将鸭肉鸭杂焯水之后捞出,处理好的鸭子连皮带鸭杂都还有6斤多,所以虞巧儿大料备得很足,八角桂皮香叶花椒杂七杂八的加起来都有一汤碗那么多,就怕待会儿不够味。
鸭肉跟大料一起放进锅中,水得盖过鸭肉一个指节,用大火将水烧开,将浮沫撇去之后再倒酱油跟豆酱,用汤勺在锅中翻动,酱料煮开化开在汤中,卤汤的颜色也逐渐转为红褐色,再转成小火盖盖煮40分钟就可以了。
就这会儿的功夫,许秀云跟两个孩子已经往返厨房三四次了,也不干别的,就光像小狗一样一个劲在锅边稳,似乎闻到就是吃到,闻到就是赚到。
瞅着时间过去半个小时之后,虞巧儿再将全部素菜一股脑都放进去,这时候汤汁已经堪堪盖过鸭货了,肉也染上了卤汁的颜色。
十分钟一道许秀云就一个劲地催着虞巧儿掀锅盖,虞巧儿用汤勺一人盛了一饭碗出来尝尝味,剩下的熄火泡在卤汁里。
四个人中许秀云是吃香最豪迈的,直接就伸手抓起虞巧儿装给自己的鸭腿咬了一大口,然后闭上眼鼓着腮帮子满满咀嚼享受,等她嚼够了咽下去才发出一声感慨: “巧儿我这辈子都离不开你了!” 看到许秀云跟虎子都吃得丝毫不顾及形象,最乖巧守规矩的安安也默默地把筷子放下,伸手抓起了一个鸭脖开始啃,再然后餐桌上就只有吃饭跟嘬手指头的声音了。
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