小拓书苑

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第17章 鱼生(2/5)

再次回忆了一遍芥末上头的味道，身体打了个颤。

直播间内的郁真道：“芥末是一种调味料，微辣微苦。

” “它可以凸显出寿司的鲜甜，减轻鱼肉的生腥味还能杀菌。

” 郁真捏好了一排的寿司后，又拿出一个小锅，将一片三文鱼和去了头与壳的基围虾生煎至半熟后放在饭团上。

郁真在鱼片和虾上撒了一点芝士碎，随后拿出喷枪。

喷枪将芝士碎喷至融化，芝士表面出现了焦褐色，郁真收了手。

“寿司做好了。

”郁真道，“剩下的鱼肉和醋饭可以做鱼丼饭。

” 郁真将醋饭放在小碗里，放上切好的生鱼片，甜虾和海胆。

“鱼丼饭做好了。

” 【鹿以素为天】：寿司和鱼丼饭做起来似乎很容易，明天我在家试试。

【棉花云朵糖】：我还从来没吃过生鱼肉，好吃吗？ “那我先尝一片生鱼片。

” 星际人很少吃生食。

很多观看郁真直播间的观众，还是第一次尝生鱼片。

他们在看到郁真要吃鱼生时，绝大多数观众还有些抵触。

熟的鱼一吃一口腥气，更别提生的鱼了。

生鱼片能好吃吗？ 在观众们的期待与紧张中，郁真用筷子夹起一块生三文鱼片，她稍稍蘸了点酱油，放入口中。

三文鱼腩入口时多了一份油脂的香气，柔软的鱼腹肉咬起来像是果冻。

酱油很好地掩盖了鱼肉的腥味，满口尽是鱼肉的鲜甜。

【在减肥的嘤嘤】：太好吃了！蘸了酱油后，鱼生味道没有直接吃时那么寡淡了。

但是主播的酱油，好像是甜的？ “我用的是寿司酱油。

”郁真道，“寿司酱油和生抽老抽的酿造时用到的食材和方式都不一样，所以味道也不一样。

” “寿司酱油和生抽一样都可以直接当作蘸料，但是它多了点甜味。

” 郁真夹起一块三文鱼寿司，她用三文鱼的一面蘸了点酱油。

寿司！ 坐在智脑前的小张紧张地伸手，将手指搭在了五感同步模式的开关按钮上。

他，他就试一次，如果芥末味道还是那么恐怖…… 郁真将三文鱼寿司一整颗放入口中。

鲜

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