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第22节(4/4)

松茸鸡汤有些过于滋补了，炒野猪肉也不行，野猪肉的味道太霸道，会覆盖掉松茸的香气。

最好的食用方法还是原汁原味的香煎。

可惜家里没有黄油，黄油虽然有香气，但是却能和松茸香气相辅相成。

现在只能用植物油凑合，菜籽油也最好不要，香气过重，就用玉米油之类的无味植物油保留最原始的味道。

光有一道煎松茸肯定不行。

赵叶青看见冰柜里有分成几袋装着的排骨，拿了一份出来解冻。

她打算做一道茄子豆角焖排骨。

这道菜是她第一次去北方，北方的朋友带她到饭馆，端上来的第一道菜就是这个，巨大一盘，深深的震撼了她的心灵。

她走到小菜园，现在蔬果类的陆陆续续都已经开始结果，番茄第一批结出来已经开始转红，茄子有几个结的早的已经有十公分左右了，本来她打算再养养，更大了再摘的，现在也只能牺牲掉了。

自己种的茄子不太能种成菜市场那种鼓鼓囊囊的大茄子，个头都要稍微偏小一些。

大菜园也是长得郁郁葱葱的，绿油油的一片，看着心情就很好，加上是自己培育的，成就感更是爆棚。

豆角现在还很嫩，只有几根勉强能摘下来，她把豇豆和四季豆架子都转了几圈，两种加起来才勉勉强强凑够了一顿。

红薯叶是种红薯过程中的附加产物，高产且好吃，还不用过多打理。

等到过段时间旺长期，根本不可能吃得完，家里再养一头猪都吃不完。

现在看着哪里还嫩，掐着嫩尖清炒一盘。

地里的大蒜果实还不怎么大，但是面上的蒜叶已经能吃了，蒜苗炒腊肉也是她很爱的一道菜。

赵叶青把食材都拿回厨房开始做饭。

先做排骨，这个耗时最长。

把姜片料酒花椒都放足量了才能去除野猪肉的味道，冷水下排骨大火烧开，面上飘起浮沫，沫子都是泛着红色的，和平时的猪肉不太一样。

把排骨捞出来后还要把血沫子清洗掉，放进锅里加大料翻炒，再加热水没过排骨。

调料都是家常的酱油和老抽，还有几粒冰糖。

需要炖煮二十分钟后才能加茄子和豆角，加早了就炖烂了。

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