小拓书苑

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第463章(1/3)

胖啾啾=38瓶；小茶芽6瓶；xu庭、黑眼圈圈的立青、蒅o丶5瓶； 阿布布3瓶；水潋滟、韵、么么儿老干妈2瓶； 鹿笙、JoJo、冬至未至、youyejiang、小潘、粉黛1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ m. 135、番外 周皇后和顾茵说完体己话没多久，她就带着陆煦和陆照先回宫去了。

顾茵也出去跟着王氏招待女客。

下午晌，午宴将要结束，晚宴还没开始的空档，顾野抱着刚切完蛋糕的小玉笛回来了。

那蛋糕自然是顾茵准备的，用的是老式白脱奶油蛋糕的做法。

顾茵先做蛋糕坯将蛋黄、白糖、蜂蜜、牛乳混合，再用面粉与酥油混合，然后把蛋白打发，分次加入白糖。

然后在蛋黄液中加入一半面糊搅拌均匀，接着再倒入蛋白霜，再倒入剩下的一半蛋白糊，彻底搅拌。

最后把面糊放入烤盘，进入面包窑烘烤。

这白脱奶油，其实就是黄油霜，顾名思义，用的不是淡奶，而是黄油。

而早在寒山镇上卖月饼的时候，顾茵就已经做出黄油过，所以这次做蛋糕，那是事半功倍 把蛋黄和蛋白按比例打发，然后准备一份糖水，煮沸后倒入正在搅打的蛋液中，等蛋液打到颜色发白，然后放入黄油块，分次放入，接着搅打，若遇到结块，则需要再下头放一个温水盆，其后倒入微量的白酒和白醋。

最后一步，便是奶油抹面裱花，因顾茵也没正统地学过这个。

所以只是把奶油在蛋糕坯上抹平，然后自制了裱花袋，极为简单地装饰了一番，其后再让人用果酱在蛋糕中间画了一一支小笛子，写上一句生辰快乐。

这样做出来的奶油蛋糕，口味是偏咸发硬的，冷藏过后，更有一种如白巧克力般丝滑柔

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