小拓书苑

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第19章(1/3)

事实上，高中课本里面也有提过酶有催化作用，并且也提到过一些例子。

其中，课本上就有说过，淀粉酶的一大载体便是发芽谷物。

发芽谷物在中世纪很是常见，因为这是人们酿酒的必备材料。

于是，舒栎确定大家都不要吃无酵饼后，就跟雅格长老一家要了些酿酒用的麦芽汁。

“要和你说再见了，无酵饼。

” * 周一祈祷结束。

舒栎迅速溜进厨房里面，把教堂剩的五张无酵饼用凿子弄成小块。

之后，他用白布包裹着，再用木锤二次碾碎，砸成粉末。

不过，这事情很费手。

做到第四块无酵饼的时候，舒栎就没有什么耐心了。

于是，他将一些碎块直接和麦芽汁搅在一起。

这看着麦芽汁溶解粉块最佳。

若是实现不了，差不多也就得了。

舒栎在这种事情上总是有种不要难为自己的随意。

朢憂騲獨???怤??? 接下来，在将这些混合物放进温水里面后，舒栎就用小火继续煨。

这个过程要花1~2小时，而他得时刻盯着火，所以舒栎还提前准备一本书，一边看，一边搅拌，以免糖烧糊了。

熬煮至粘稠，呈现像藕粉般的质地，色泽澄澈、深棕时，舒栎迅速准备了两支木勺 他先用一只木勺舀起一勺浓稠的麦芽糖，糖液受到重力在空中流淌，逐渐凝固成型。

他快速地卷起来，直到下垂的糖液变得极细后，他用另一只木勺勾起最后一点糖丝，然后用木勺轻轻拍打麦芽糖的边缘，帮助它定型。

这一勺即食麦芽糖就可以吃了。

“味道可以。

” 舒栎安心下来。

雅格长老的女儿塞西莉亚和两个双胞胎孙女茜雅和薇娅，应舒栎的邀请，在下午农活休息的间隙来教堂一趟。

一进门，她们就被空气中弥漫着的清甜香气吸引。

两个孩子最先停下脚步，嗅了嗅空气，眼中不自觉地闪过一丝好奇。

而后，她们就被舒栎摆在桌案上的小兔子糖画吸引了注意力。

那小兔子表面金黄透亮，还散发着诱人的香气。

在糖

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