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第851章 孔老大夫病重(3/5)

简单的一道清炒藕片端上桌，既养眼又美味，自是个个叫好，吃得十分满足。

待饭用得差不多，那道用老藕做的桂花糖藕也就可以上桌了。

为了这道桂花糖藕，苏云朵可是早早就先去厨房忙过一阵子了。

桂花糖藕是江南地区的传统小吃，桂花风味浓郁，以莲藕、糯米、桂花为主料，辅以冰糖制作。

庸城大帅府的厨房里材料十分齐全，制作桂花糖藕需要的桂花、糯米还有冰糖应有尽有，否则苏云朵想做也做不出来。

这日一早起来，苏云朵就吩咐白棉带着人挑好糯米用清水泡了起来，然后亲自挑选了数节老藕，将藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约一指节左右处将藕切开，切下来的藕节放在一旁备用。

此时糯米也泡了有将近半个时辰，正是苏云朵想要的状态，于是将泡好的糯米填入藕洞中。

开始的时候，用勺用手直接往藕洞填糯米，效率实在很差，苏云朵眼睛在厨房里转了一圈正好看到挂着的漏斗，让人拿过来一试，却因为漏斗口太大藕洞又太小，并不合意。

苏云朵眼珠子一转，计上心来，让人去书房取来一张比较厚实的白纸，三下两下将其卷成漏斗形，下方剪一个小口，将小口塞入藕洞，糯米倒入纸做的漏斗，拿了根筷子轻戳糯米，很快就将糯米填入藕洞中。

待糯米装到九成满，在藕的切口处插几根两头尖小竹签，然后将先前切下备用的藕节盖在小竹签的另一端使之重新合二为一。

这里就不得不提一提这个藕节子了。

苏云朵回头再来找这个藕节子的时候，却并没有找到，原来厨娘并不知道这个藕节子还有用处，在苏云朵不注意的时候将藕节掉进了旁边的垃圾篓里。

待苏云朵回头找的时候，才发现藕节子不见了，四下里询问过后才知道已经被手动进了垃圾篓，所幸这个垃圾篓刚清洗过，里面也只丢了藕节子罢了，否则苏云朵还真是要有些头疼了。

待数节老藕填好了糯米，将封口的藕放入一个大锅内，放入冰糖，倒入清水没过藕，盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约半个时辰，这时用竹签子合缝的藕节处就能看到有胀开的糯米挤出来，熄火闷两刻钟之后，捞出藕切片摆盘，尔后再撒些许干桂花浇上收了汁的糖水。

这道桂花糖藕，既有老藕的粉，也有糯米的绵，更有

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