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第28章(1/5)

好吃不好吃，这事陈白微心里有谱，为了调出适合的中式口味，曾经的陈白微做过多次改良。

所有食材的比例在她心里都是有一定定数的，虽然看着就是那么一盆两盆糊糊的往里倒，但她的手就是最好的量称，所有食材的混合，都有章法。

甚至连她搅拌的速度，都是在心里默算着融合的程度，以及食材碰撞产生的气味反应。

等她问道这酸辣中透出的淡淡的苹果香时，她知道这味道差不离了。

以前她做菜，老餮们极爱上她这来，为什么，因为她有一个特点，凡是一道菜，她将味道固定在最完美的程度，此后只要是做这道菜，味道都不会变。

这在厨师当中，是很难得的。

食材的好坏，时间的把握，火候的掌控，都有可能让味道有着千差万别的差距。

但陈白微不一样，她嗅觉敏锐，味觉丰富，多年的锻炼，让她能很精准的留住味道。

所以她爷爷说，她天生就是吃这碗饭的。

她本人，也这么认为。

见灶房里面时不时就有人进来看热闹，大师傅不耐烦的赶人了。

“都看什么看，活干完了吗？马上就要下练了，小心学生们又闹腾起来。

到时候我可会像昨天那样给你们顶锅，自己找领导认错去。

” 大家伙一哄而散，外头容英婶子小跑着搬土豆，嘴里嘀咕着。

“说得好听，谁要他背锅了，昨天那事不还是他自己做不出好吃的菜？还有小沈那边话也没说话，不然哪会闹成那样啊。

” 真是好话坏话全让他说了，还搞得自己做了个好人似的，可拉倒吧。

大师傅说完，暗有所指的往陈白微那看了一眼。

他知道陈白微做的什么国外人喝的凉汤，这会也存了看好戏的心思。

后勤部那边可是说，今天有可能会有领导来吃饭，到时候这汤的味道要是砸了。

那昨天的事就不该他背了。

这话里有话的意思，陈白微自然听出来了，知道他不痛快，也不会这么傻乎乎的往她那撞，而是直接喊了刘姐他们进来帮忙，将做好的番茄凉汤放到井水里冰镇着。

一大桶的凉汤，红艳艳的，又浓稠。

刘姐来抬之前还眉头紧锁着，担心陈白微今天这份汤毁了，本来在气头上的大师傅估计要找事。

结果凑近了，闻到了那幽幽的苹果香，愣住了。

“这味道，怎么是这样的呢？你里面还放了水果？”她有点纠结了，也没看到陈白微往里面放苹果或者其他水果啊？ 不就是一些洋葱黄瓜还有番茄吗？在包括那些辣椒粉辣椒酱的，怎么还做出苹果味了呢？ 陈白微这边把手擦了擦，低声说道：“这不是真的苹果味，番茄还有黄瓜味道融合到一块后，透出来的味道，其实更像是熟透了的苹果的香味。

” 这个就叫假香了，很常见，古代的时候，有些寺庙做素食特别有名，那些僧人就擅长用豆腐冬瓜这些做出肉味来，全靠利用食材不同的味道，调出来的。

刘姐不懂这些，但听陈白微这么说，就觉得厉害。

还能用两种不同的食材调出水

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