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第四十六章 黄金比例烧麦(2/3)

菜仓库调取。

” “没有青江菜吗？” 苏羽沉吟着。

他要做的料理可以说千变万化，也不是非青江菜不可。

“青江菜是中华地区土生土长的植物，我们远月并没有大肆采购。

”堂岛银很无辜。

青江菜，又叫油白菜，颜色深绿，是白菜的变种，味道略微苦涩，多数用于中华料理，其它地区很少见到。

“那就换成干香孤吧。

”苏羽摸着下巴，“分量还是和龙虾一样。

” “先等等。

”看向正要和工作人员通话的堂岛银。

“呃，还需要一根黑色铁棒，不要太重，顺手就行。

” 苏羽刚说完，堂岛银就惊奇问：“你要铁棒做什么?” “这是我的厨具。

”苏羽随口说。

众人迷惑，中华料理中有需要铁棒作为厨具的料理吗? 怎么越来越看不懂了。

幸平成一郎不禁与拨打电话的堂岛银对视一眼。

有意思啊！ 二十分钟后，所有食材都备齐了。

基地的厨房内。

苏羽摸着装着真空袋中的整条猪后腿，露出满意的笑容。

金华火腿起源于唐代，到两宋时期就名扬天下，生产规模不断扩大，成为金华地区的特产，而明朝时就被列为贡品了。

原材料是一种名为“两头乌”的猪后腿，在金华地区的特殊地理环境中，经过腌制、晾晒、风干等步骤，发酵至少一年的时间，才制作完成。

他要做的“黄金比例烧麦”，原材料就是金华火腿，只不过原版食谱用的金华火腿没有经过加工。

这个名字出自中华小当家，是大陆第一面点师谢师傅的食谱，和小当家进行料理比赛时，甚至一度让小当家主动认输。

在苏羽心中，“黄金比例烧麦”可以说就是烧麦的典范，注重的是创意，没有原食谱也没关系。

再说，食谱不就是用来修改的吗。

撕开真空袋，色泽鲜艳，红白分明的火腿铺在桉板上。

卡。

他拧

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