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第15章(1/5)

“徒弟，明天的菜单都定好了吗？”孙老背着手凑到正在收拾刀具的仲田身前，笑眯眯的问。

“师傅都准备好了，我办事您还不放心啊？” “放心，徒弟办事，老头子我最放心了。

”孙老看着收拾的干干净净的伙房，点头称赞。

“师傅明天教我做什么？”仲田对师傅这种每日几十次的赞赏平静接受，出声寻问师傅明天的的学习项目。

孙老摸了摸胡须，“这几天有不少小兵都中暑了，明天会到一匹药材，是给各位将军和士兵们，调配消暑药汤的，老头子就先教你识别药材。

” “药材，师傅你还懂得医术啊？”仲田有些吃惊的看着自家师傅，手上的动作停了下来。

孙老莞尔，“徒弟这个你就不懂了，咱们厨子常常和大夫有一些地方是相通，大夫开药给人治病，咱们厨子也可以在膳食方面调理人的身体，帮助食客调理身体，预防一些病痛以及改善身体。

” 仲田没有插话，继续听师傅的讲解，这些日子仲田学习的方法并不是很系统，因为毕竟不是在自由的地方而是在军营的厨房，仲田每天学习的并不是和初学者一样循序渐进，而是遇到什么食材孙老就教什么，仲田确实是聪明加上孙老因材施教，这样学也通透，每样食材几乎上手就能成功，孙老在空闲的时候还会拉着说一些食材的特性，使用方法等等。

仲田没有笔也没有纸，每次只能用心记在心里，还好这种东西活学活用，仲田记起来倒也不吃力，至少目前为止是这样。

孙老喝了一口仲田特意熬给他和厨房人喝的降暑的绿豆汤，继续道：“你师傅我不说尝百草，但也算是半个大夫。

徒弟啊，这药材要用到饮食里是即为讲究的，更要注意各类的相冲，和食客的体质是否会因为药物的介入，而产生不好的反映，一般药膳都是以温和为主，因为在普通的酒楼是不会只针对一个食客的身体调制药膳的。

正统的药膳是从宫廷流传出来的，宫廷内皇帝与贵妃的身体会由太医每日定时的请脉，然后传告御厨做出最契合食客身体的药膳。

而后随着御厨分批的退隐出宫，被各种贵族，富人聘请，分为两支，一支是所有人都能食用的药膳，另一种便是最正统的由御厨传递下来，要完全针对食客的个人健康情况来做的药膳。

老头子我两种都会交给你，从明天开始，老头子就开始教你平常的药

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