小拓书苑

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第35章(2/3)

她只夹了两箸胹羊，就没往胹羊那处下筷了，遂问：“夫人不喜羝肉？” 裴莺本来想说不是，但见霍霆山又露出那种“骗我的人坟头草都三尺高了”的神情，她话到嘴边改了口：“有些吃不惯它的膻味。

” 后世炖羊肉时，常会使用小茴香和白芷等调料辅助去除羊肉的膻味。

小茴香是南北朝才传进来的，如今还没影呢，白芷现在倒是有，但还没人发觉白芷有去除羊肉膻味的功效。

归根到底，还是时代的缘故。

许多人尚且吃不饱，有肉吃就不错了，哪顾得上其他，更别说膻味于许多人并非不能接受。

霍霆山想了想：“改日我让火头军给夫人做些鱼羹。

” 鱼的气味比羝肉的要小许多，如今他们依水行军，鱼倒也易得。

裴莺没想到他听她不喜欢羝肉，竟想给她找些鱼儿。

她不由想起方才在火头军里看到的情形，掌勺的卫兵心痛又不舍，每次粮下锅都好似切他肉般难受，还对旁边的新兵耳提面命，叮嘱一定要紧着粮食。

那新兵蛋子被拍了脑袋也不敢生气，一边捂着头一边小声解释说想让军中的弟兄们都吃饱点。

胹羊装了满满数锅，看似很多，但架不住军中人多，每个人分得的其实也就几口罢了。

裴莺抿了抿唇，到底还是说：“将军，一头羊约重二钧，若是放养，待到出栏至少得八个月。

您可曾想过畜养另一种牲畜，比如说豕。

豕能长至十钧，虽出栏耗费时间和羊相近，但其繁殖速度远胜于羊。

” 霍霆山认真听完了，却是道：“夫人，豕肉比羝肉更难以下咽，且夫人口中的‘豕能长至十钧’，我未曾见过。

羊食草即可，豕却不行，如今一些百姓人尚且食不果腹，如何能有余粮饲养豕？” 裴莺稍愣，随即想起在肉在古代里也分三六九等。

所谓天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。

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