小拓书苑

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第168章(2/2)

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尽管有高高的院墙挡着，鸡一般飞得不高，但陈知还是怕它扑腾着翻过墙，就给剪了羽毛，放在后院喂养。

东厢房屋檐下，裴曜正在泥炉上搅猪皮胶。

炉膛里燃着细细的火苗，他手中握着木杵，不断搅动、碾磨陶锅里的猪皮。

猪皮处理干净后，经过几天浸泡，又上锅蒸了许久，已然软烂，在锅中加了少许水边煮边搅，汤色渐渐白浓。

猪皮是他前几日去赵李村屠户家买的，再加上自家存留的一块猪皮，足够熬出来半罐猪皮胶。

长夏走过来，看一眼陶罐里的汤水，知道快好了，就从灶房取了麻布，铺在一个木盘里。

不一会儿，裴曜将陶罐端下来。

长夏顺手把烧水的大壶放上去，让这点小火慢慢煨着，这一时半会儿随时都有热水喝。

裴曜把陶罐里的汤水和猪皮一同倒在摊开的麻布上。

木盘四边高约两寸，较深，滤出来的白汤正好滴滴答答流在里面。

裴曜用力捏了捏被麻布包裹的猪皮，将汤水挤出来。

老黄狗和白狗在院里转悠，时不时看过来。

蒸煮猪皮时散发出香味，它俩舔着嘴巴，从喉咙里发出呜咽声，一副嘴馋的模样。

长夏见他不再挤捏，问道：“好了？” “嗯。

”裴曜应一声。

长夏这会儿没事，顺手就将木盘端起，两边都倾斜了一下，好让猪皮水均匀铺在盘中。

见不用自己管，裴曜拿了小铲子，拎着还在滴答流汤水的麻布往前头菜地走。

两只狗一边闻地上的水迹，一边跟着他。

自打盖了房，菜地和院门不再是简单的篱笆墙，都是泥墙。

菜地角落，一株红月季正盛开。

裴曜在墙角找到一个小黑陶罐，将猪皮倒进去，将盖子扣紧，放回原处。

见白狗嘤嘤叫，他一巴掌拍在狗厚实的身躯上，说道：“不许动罐子。

” 白狗尾巴耷拉下去。

这棵月季种了好几年，陈知和窦金花都挺喜欢，不许狗乱刨乱咬，它俩都很识趣。

猪皮虽然蒸过也煮过，但之前泡过石灰水，裴曜不打算给狗吃。

陈知出门前交代过，让把猪皮塞进罐子里，沤一段时日，就能给月季上肥用了。

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