小拓书苑

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第49章(2/5)

别家的要好吃的多，她下午刚刚才观摩半天，终于抓住了做馕的精髓，只觉得做小些放到自己糕点铺子卖，也定是赚钱的买卖。

面是发酵，和匀，揉透的，然后用炸透的羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅，烤制出来的是肉馕，男人最喜欢吃了，而塔哈的妻子做的却是一种甜馕，不仅仅是放洋葱芝麻，羊肉切碎拌上盐，最重要的是还把冰糖化咸水涂在馕的表面，烤成后馕后，冰糖便会在馕表面结成结晶，在阳光下显得晶莹夺目，火光下也更让人垂涎欲滴。

沈荷香咬了一口，只觉得香甜可口，吃起来满嘴油香，久久不散。

实际塔哈在做的时候，沈荷香心中便有了很多主意，她毕竟沉浸在糕点中数年，基本看一眼便差不多做个七八分，这样的馕大，厚，软，香，适合谷原的牧民食用，即能饱腹又可口。

但是拿到京城无疑有些粗笨了，京城的那些贵门小姐夫人喜欢的是小而精致的糕食，最好做的够一口食用的，而无需张大嘴去咬，这饼拿过去就算味道好吃，恐怕也是望而却步，并且羊肉也过于多，虽香却有些油腻，那些贵女哪一个不把肤白腰细看得比命重要，断不会吃多了长肉。

她若想从中赚钱必定是要改良一番，沈荷香不由看向手中的馕，那塔哈妻子做的已是极小了，有巴掌大小，但是沈荷香却是想做成酒盅大小，最好是两口的量，尽量小而精致。

孜然粉和胡椒粉要放，却要适当，口味轻的最好去除胡椒，而面最好掺芝麻粉揉软，最好是不用水，而用葡萄汁来揉，揉出的面便会带着一股水果的清香，而中间的肉馅也可以换成多样，用熬好的果膏，或者是蜜酿的花瓣，又或者是芝麻与花生，便是那客栈老板娘酿的果酱也极不错，想到这个，沈荷香便有些心痒痒，那果酱确实不错，也想回去亲自做上一做，再滴两滴泉液不知是什么滋味儿。

就在这时一个十五六岁的女子走了过来，见到塔哈不由眼前一亮，随即便打了声招呼道：“塔哈的妻子，听说你家今天有新的客人，怎么都不告诉我一声，我家里还有新鲜的羊奶可以给你送一些去……” 塔哈的妻子笑道：“谢谢娜纱的好意，我家里养了十几头羊，也不缺羊奶，你若不够可以到我家来端几碗……” 娜纱此时已经走到了塔纱面前，但目光却是左右看着，最后目光落在了

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