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进锅里。
蒋锋坐在靠走道的那边,侧身让他上菜,见小不点稳当地将火锅盆探在了八仙桌正中央的孔洞中,莫名替他松了口气。
啧。
这么小个娃娃。
这破店是雇佣童工么? 山城火锅,据说起源于码头。
早先两江口是屠宰牲畜的地方,猪牛羊被宰杀后,屠夫只要肉、骨、皮,内脏弃之不用,就被岸边的水手、纤夫捡回去了。
这些下水富人不爱,于穷苦人却是改善生活的好东西。
加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣调味压腥后入汤锅滚煮,不仅能饱腹,还可以驱寒祛湿。
久而久之,便成了山城的一道美食特色。
人声喧闹的火锅店内,一桌桌上的红汤锅里冒出辛辣的香气。
长长的竹筷夹着肉片毛肚探进锅里,荡个七八下,捞起来裹上酱料,入口就是地道的麻辣鲜香。
卫溪抱着托盘站在大堂的立柱旁,一边竖起耳朵听着周围的招呼,一边眼睛直愣愣地盯着客人桌上锅里沸腾的泡泡,偷偷咽口水。
他来这店里打工满打满算已经半年了。
年前他娘死了,家里实在揭不开锅,村长爷爷就托同乡小辈,把卫溪捎来了城里做工。
卫溪今年刚成年,但个头看上去比十五六岁的男孩还瘦小,几乎没哪里敢要他。
那同乡虽然在城里混得不咋的,人品还算不错,看卫溪孤苦伶仃可怜兮兮的惨样,好歹托人打听了一圈,问到这家码头边上的火锅店正是缺人的时候,便把卫溪带过去试试。
这火锅店就立在码头边不远。
老板据说背后有点关系,黑白都能吃得开,招人的主管随便问了卫溪几个问题,便让他过了。
没办法,店里年前刚扩建,生意正是红火,跑堂的忙不过来,来一个便算一个。
卫溪很珍惜这个机会,每天干活都很勤快。
只是因为人手不够,他们排班很紧,每天从早上十点就得起来干活,一直到凌晨两三点没人了,才能下班。
午间客人少的时候,大家还可以互相顶班去后厨吃饭,可一到晚上的饭点,
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