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回房间,又下来,问前台,“请问你们附近哪里有味道好点的饭店或者大排档?” “是去吃宵夜?”前台妹子热情地比了个手势,“你出门后背着招待所往右手边走,第一个街口走下去就有二十四小时营业的大排档,味道还不错。
你可以尝尝我们黔永市的特色炸虾饼。
” “谢谢。
” “不客气,哎,要么我们加个微信吧,你要有什么不知道的,直接在微信里问我就行。
今晚我值班,随时都在。
” 陆岙闻言抬头看她一眼。
前台妹子笑容十分甜美。
陆岙一顿,掏出手机,“我扫你。
” “好呀。
” 陆岙加了前台妹子的微信,前台妹子刷刷给他发了几个公众号过来。
他打开看了眼,都是本市美食测评,他道过谢后,扫了一眼便关掉。
将手机塞回兜里,陆岙徒步过去刚才问到的大排档。
现在实在太晚了,哪怕这家大排档二十四小时营业,此时也没有多少人。
陆岙一眼就看见在一角啃着猪蹄刷着小视屏的小杜。
小杜常年出警,感觉也敏锐,正傻笑着刷视频时感觉到不对,抬头一看,一身高腿长的年轻男人抬头走进来,那脸是真帅,就随便进家大排档,都跟大片里主角出场似的。
问题是,他不刚把人送到招待所去? 小杜忙站起来喊人,“陆岙?” “嗯?”陆岙原本想走过去旁边坐,听他招呼,只好走过来,“怎么了?” 小杜纳闷,这话该我问你才是吧? “你不是去招待所休息了吗?” “肚子有些饿,出来吃个宵夜。
”陆岙看着他桌上已经啃完一半的猪蹄跟绿豆汤,略一点头,“你慢用。
” 小杜被撞见吃宵夜,也不好一个人吃独食,毕竟明天还要在一起工作,只好招呼,“你坐呗,我们一起吃。
” “不用,我再另外点。
” 小杜强硬拉着他,“先吃着,再让他们上菜。
” 陆岙懒得再推拒,坐下招来服务员,一口气点了烤猪蹄、蒸排骨、炸虾饼、烤土豆、蒜蓉海蛎子,蒜蓉大绿贝、炒饭等十来道菜。
小杜目瞪口呆听他快速报完菜单,才反应过来,忙拦着服务员,“不用不用,我们吃不完这么多。
” 陆岙道:“就这些,吃得了。
” 服务员停下来看着他俩。
陆岙补充一句,“我吃得了,你下单吧。
” 服务员笑笑,拿着菜单去后厨了。
小杜不太好意思,“真不用,我都吃得差不多了,宵夜本来也吃不了多少。
” 陆岙:“我胃口比较大。
” 小杜听到这里,才后知后觉反应过来,“你一个人就能吃掉这些?” 陆岙懒得抬眼皮子。
小杜刚粗粗一算,这里起码有十三道菜,更别提还有个椰汁西米露甜品。
这要饭桶才吃得下吧?! 没一会,服务员先把烤猪蹄送了上来。
他们家的烤猪蹄都是提前炖好的,炖好之后用风扇吹干表皮,放进冰箱里备着。
有客人要点的话,直接将猪蹄拿出来,放到架子上去烤。
这个猪蹄也不知道是前蹄还是后蹄,被切开送上来,只见表皮非常油亮,整一个呈现出诱人的浅酱黄色,上面还撒着红色、黄色、绿色的辣椒碎末,金色的蒜蓉,青色的葱花和白色的芝麻。
炭火的热度激活了这份烤猪蹄,腾腾热气带着猪蹄特有的香味朝两人袭来。
陆岙轻轻夹起一个猪蹄,表皮因为被提前炖煮过的关系,非常软糯,筷子一碰便颤巍巍。
轻轻要开软糯进味的表皮,下面没什么脂肪,反而全是蹄筋。
蹄筋也全进味了,软却有嚼劲,并不是那种炖化了的虚浮口感。
可能烤过的关系,这层蹄筋还挺糯,要微微用力才能将它撕扯出来放到嘴里嚼。
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