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第36章(1/4)

韩言点头道：“小娘子所说极是，老夫家中也常吃羊汤胡饼，食肆酒楼也有羊汤胡饼售卖，却皆不如胡记好吃。

老夫常同他人说，若是几日吃不上胡记的羊汤胡饼，这身上便似不大自在一般。

也不知，是不是年纪渐长，嘴变馋了，哈哈。

” 杜时笙听他打趣自己，知他是为了方才失礼心生愧疚，也不在意，抿嘴一笑道：“儿与韩公所想一致，几日不吃便嘴馋得紧。

后来，儿去胡记之时，仔细观察了一番，又经过几日的细细琢磨，终于明白其中缘由。

” 韩言好奇道：“什么缘由，小娘子请讲。

” 杜时笙指着羊汤道：“胡记每日必是采用新鲜的羊肉，泡、炖、煮，每道工序，在时间上从未投机。

虽不是朝食摊子，但每日，皆与儿出朝食摊子同一时辰，便开始熬制羊汤，佐味的草药香料也必是上等材料，年复一年，日复一日，未曾有任何偷工减料。

” 韩言一边听着，一边点头表示认同，这胡记，做起饭食真是勤谨严苛。

杜时笙继续指着胡饼道：“再说这胡饼，儿有一次有幸见到胡记的师傅做饼的法子。

白米做粥，再入白酒，文火煮着，待汤水煮至鱼眼沸时，将汤水用来和面，面发起来，再放入炉火中，便烤出了香脆酥软的胡饼。

虽说儿了解了这法子，但自己尝试之时，又做不出胡记的味道，儿便想，或许胡记的做饼的机窍并不是食材和步骤，而是他家和面的手法、煮汤的火候。

这胡记，既有别人没有的手艺，又有十年如一日的诚信，生意呀，哪有不火之理？” 韩言仔细思量了杜时笙的话，看着杜时笙明眸善睐的模样，忽地一拍脑门，哈哈大笑起来。

“有趣！小娘子当真有趣！”韩言一边用手指虚点着，一边摇头笑道。

杜时笙眯眼笑道：“韩公也有趣。

” 这时，宋录事急匆匆赶回，听到韩言哈哈大笑，心中颇为惊讶。

韩公素来性子古怪清高，没想到今日竟与杜娘子聊得这般投缘，杜娘子当真是与众不同。

“韩公，杜娘子，天色已不早，寺正一时忙于查案，命某回来送二

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