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第36章(1/3)

临近过年，村里人还都开始杀年猪了，陆家没养猪，但村里人杀年猪自家人吃不完，往往都会卖一些，夏青桃和陆随就去买了一些。

一家子已经盘算过了，除了做四碗梅干菜扣肉，还要留一些瘦肉做蛋花，再留一些五花肉做鲞烧肉。

往年都是芸娘做，芸娘还不会做扣肉，今年这些就都归夏青桃来做了。

听说夏青桃会做扣肉，陆随大伯家的两个儿媳都来围观，大伯家的两个儿媳一个叫荷花，一个叫银笙，银笙也是个夫郎，荷花外向些，银笙内向些，但是都比较好相处。

来的时候陆随在烧火，一个锅上在煮猪肉，一个锅上夏青桃正在做蛋花，两人见了相视一笑，荷花说： “今年这扣肉一定特别好吃，又是新夫郎做，又是阿随亲自烧火。

” 夏青桃笑道：“阿嫂快别说了，回头把他取笑走了，没人给我烧火，要把你按在这给我烧火了。

” 陆随听了，只是在灶后笑。

荷花笑道：“那我烧就我烧，我还怕抢了阿随的活，他不能跟你一起，等下背地里骂我呢！” 银笙也捂着嘴笑：“阿姐别取笑他俩了，等下把我们赶出去了。

” “就是，等下把你们赶出去。

”夏青桃附和道。

妯娌间说笑着，又讨论起做蛋花。

蛋花是先将鸡蛋煎成一个一个的圆饼状，然后在上面铺上肉沫，卷起来，用干净的布再卷起来卷紧，拿四根筷子贴在上面，最后用绳子将蛋卷和筷子裹紧，做好后浸到盐水里，泡上几天，像一朵朵花的肉蛋卷就做好了。

因为有咸味，既可以切盘当冷盘下酒，也可以放进青菜里煮汤，再放点虾皮进去非常鲜美。

“蛋液下锅的时候可以提高点，手不能抖，沿着锅一圈圈浇下去。

”夏青桃边做边对两个嫂子说，“你们要是觉得难，可以掺点加水的麦粉进去，稍微掺一点，跟做麦糊烧一样，比光是蛋液容易一点。

” “学到了，学到了。

”荷花连声赞叹

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