小拓书苑

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第70章 火锅(一)豆腐皮(2/5)

瞧着是要下一场大雨。

傅陵把窗子打开，又凑到苏遥身边：“039这是做什么？” 苏遥把鱼虾泥团成的小圆饼放入滚烫的热油中：“做炸鱼饼。

” 热油沸腾，金黄的鱼饼捞出滤油，苏遥瞧傅陵看得眼巴巴，又给烧个糖醋汁：“傅先生先吃点。

” 傅鸽子自晨起就没住过嘴。

鱼饼外皮酥软，内里弹滑爽口，苏遥还混入些胡萝卜丁，很是鲜甜。

傅鸽子又吃上半碟子，干坐一会儿，瞧见苏遥忙来忙去，又开口：“我帮忙做点什么？” 苏遥轻快地将香脆的小酥肉盛出，也不抬头：“不用了。

” 傅鸽子过意不去：“看着你忙。

” 半生的新手来帮忙，大概率是添乱。

苏遥一顿，又忽念起，昨日傅陵非要与他梳头发的场景。

苏遥理解了：这大鸽子就是手痒，瞧着好玩。

苏遥不由瞅上一圈，只能停下手：“我教傅先生做个简单东西，要学学吗？” 傅陵求之不得。

傅鸽子凑在美人身边，就瞧见美人拿出个大铁勺。

苏遥对他笑笑：“傅先生看仔细些。

” 苏遥在大铁勺中擦上一层油，倒入一些蛋液，炉下小火正旺，金黄的蛋液沿铁勺缓缓滑开，焦香成型，边缘翘起。

薄薄的蛋饼只剩中心处蛋液未干，苏遥放上一小勺鲜肉馅，夹起一侧蛋皮，压实边缘，半月状的蛋饺便新鲜出炉。

金黄的大饺子放于碟中，弥漫着焦香的煎蛋味道，苏遥抬眸：“傅先生学会了吗？” 这不是特别简单吗？ 对下厨一无所知的傅相撸起袖子：“我会，苏老板去忙吧。

” 按理说，蛋饺最麻烦的煎蛋火候，苏遥已经给处理好了，剩下的……应该也并不麻烦吧。

傅鸽子是个聪明咕咕。

苏遥也放心下来，将铁勺给他：“蛋液是十个的量，傅先生务必小心一些。

” 傅鸽子信心十足地点个头。

苏遥便直接去调高汤了。

因傅鸽子吃不惯番茄底，苏遥仍是做了清汤麻辣鸳鸯锅。

经典，不会出错。

牛筒骨熬煮，倒入枸杞红枣等药膳，炖上个把时辰，熬成一锅奶白浓香的骨汤底。

清汤底有许多种做法，猪筒骨搭配鸡架也可，用牛筒骨，纯粹是因别院刚好有。

傅陵当真非常有钱。

苏遥数上几样食材给孟管事，孟管事二话不说就给找齐了。

苏遥掀开锅盖，浓香醇厚的味道扑面而来，奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花，瞧得人胃口大开。

苏遥忍不住拿勺子舀出一点，刚吹口气，便听得傅陵踌躇的声音：“……苏老板，你过来看一眼？” 苏遥忙回头—— 还

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