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第129章(2/4)

弄了一层面糊，吃起来感觉怎么样？会不会太薄？酱料会不会有点多？”鹿原野是喜欢酱越多越好的那种类型。

但是他刷好酱料了之后才发现，白皎他可能不太喜欢。

如果白皎不喜欢的话，这六个鹿原野就自己吃，白皎那份再重新做。

鸡蛋汉堡刚做好，内心特别烫，夹在筷子上面都在冒热气的那种，哪怕鹿原野已经事先帮白皎吹过了，可是白皎还是被内心给烫到了。

鸡蛋汉堡虽然和常规意义上的汉堡不一样，但是也有着汉堡夹层的属性。

正常的鸡蛋汉堡，应该是面糊，鸡蛋，面糊的搭配，但是因为两层面糊的口感吃起来，更加厚实，会削减了鸡蛋的存在感，所以鹿原野这边自己减了一层。

当然，这个办法不是他原创的，而是鹿原野第一次吃的那个老板，就是这样的。

网上给的配方是两层面糊，可是据鹿原野观察，这个做鸡蛋汉堡的锅，一层面糊和一个鸡蛋的高度是刚刚好的。

虽然只是一层面糊和两层面糊的区别，但是口感完全不一样，后者更多的是面糊的那种扎实的口感，和两层面糊比起来，鸡蛋真的太少了。

也不能说是难吃吧，就是面糊太厚了而已。

但是只有一层面糊的鸡蛋汉堡，就不一样了，面糊和鸡蛋的量是差不多的，甚至鸡蛋还要多上一些。

接触到铁锅部分，被煎得焦黄，但是内部的鸡蛋依旧是嫩的。

这个界限很微妙，刚刚好处在全熟，但是蛋白又是嫩的那种状态。

虽然是煎出来的，但是整体的口感确是柔软的。

鸡蛋汉堡除了鸡蛋和面糊之外，自然也是要有其他的配料的，配料也很简单，虾米，和肉馅。

在面糊成型，鸡蛋刚刚打入的时候，将虾米和肉馅放进去，用筷子或者是小刀，把肉馅虾米和鸡蛋搅碎，其实小刀更加方便一点，这时候可以加调味粉，也可以不加。

如果不喜欢吃番茄酱的，这里就要加调味粉，如果喜欢吃番茄酱的，这里就可以不用加，当然，加了也是没有影响的。

鹿原野这边加了一些椒盐。

被鹿原野喂进来的一口烫到，白皎也舍不得吐出来，在嘴里面翻滚着让它降降温，差不多了就开始咀嚼。

因为肉馅和虾米在鸡蛋中被搅拌过了，它们均匀地分布在鸡蛋中，白皎吃到的这一口自然也有。

柔软的口感，是鸡蛋和面糊一起形成的，不能完美地分出那些是鸡蛋，那些是面糊，因为它们早早地就混合在了一起。

你中有我我中有你。

柔软的鸡蛋和面糊，自然扛不住白皎的牙

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