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鲜味,边拍视频边忍不住夸:“好香啊……” 鱼她可以说是天天吃,本来不太容易被鱼鲜味给馋到,但此时她嘴巴里却是不由自主开始分泌口水。
炒鱼杂出锅后,明清欢将锅洗干净就开始做黄豆烧鱼块。
腌制好的鱼块放入锅中煎成两面金黄,鱼煎好后加水,下入黄豆等配料炖煮收汁。
刚刚处理鱼之前明清欢就先把黄豆给煮熟了,这样能避免鱼肉煮熟了黄豆还没煮烂,或者黄豆煮烂了鱼肉却煮得太老的问题。
等到外面亮起路灯时,明清欢终于炒完最后一个蒜蓉青菜,可以把菜端出去吃饭。
之前她做饭时就有香味源源不断飘到街上,等她和周瑶瑶把菜全部端上桌时,浓郁的鱼鲜味更是香得路人都馋起鱼来。
“老板,你什么时候晚上也能做快餐啊!”有路过的老顾客忍不住凑到门口喊了一句,不过喊完就离开,倒是没有打扰她们吃饭。
饭桌上,鱼头豆腐汤汤色呈奶白色,上面漂浮着嫩绿的小葱花,看着就特别鲜美。
辣椒炒鱼杂卖相很是诱人,鱼杂染上层诱人的红油色,散发出香辣鲜美的气息,让周瑶瑶这种本身不吃鱼杂的人看到都有点食指大动。
黄豆烧鱼块更不用说,鱼块经过煎制,表面鱼皮被煎成金黄色,边缘甚至微微卷起,配上红亮的酱汁色,金黄与酱红互相映衬,再点缀着被煮得软烂的黄豆和青红椒的颜色,光看着就让人胃口大开。
“可以吃饭了吗?”周瑶瑶端起碗,语气里带着迫不及待。
“我拍好了。
”薛薛说完将手机放到桌上,镜头对准自己后忍不住道,“老板你手艺太棒了!每道菜都色香味俱全,比那些酒店大厨做得还好!” “那你们多吃点,厨房里还有两盘。
” 这条鱼太大,更别说明清欢还加了黄豆进去煮,做好一盘根本装不下。
听到她招呼,薛薛不再客气,握着筷子就先夹一块鱼,入口只感觉表皮微焦,鱼肉鲜嫩多汁,配上鱼块表面的酱汁,吃得人根本停不下来。
她连吃好几块鱼,越吃越觉得香,感觉这是自己吃过最完美的鱼。
首先是食材处理得特别干净,鱼皮上半点鱼鳞都没有,其次鱼肚内黑色去得干干
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