小拓书苑

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第10章(1/3)

潘悦宜像一头开心的小猪，一边嚼一边嘟囔：“好吃好吃，豆腐好吃，这个也好吃，下次我还要来。

” 潘父奇怪道：“这道菜里的椒盐味道好浓郁，好香，不过看椒盐的用量也不大，不知道是为什么。

” 潘母又吃了一块，很享受牙齿碾过酥脆外壳那一刻的细碎的声音。

“人家开饭馆的，当然有自己的秘诀。

” 这倒是不假，制作椒盐风味的菜肴，选用市面上卖的现成的椒盐粉虽然能节省不少工序，但味道一定不会多么出彩。

因为椒盐鱼块的制作过程中几乎不需要其他调味料，全依赖椒盐的风味，所以南荼从不在这方面偷懒，除了选用质量上等的花椒以外，她还要把花椒和盐以合适的比例炒香，等椒盐的香味极其有渗透力，像是自那一口小小的炒锅中刮起一阵旋风的时候，再现磨成椒盐粉使用。

从小就混迹后厨的南荼十分清楚，花椒是非常容易丧失香味的材料，只有现磨才能最大的保持风味。

间隔还没有五分钟，等南荼把茄汁咸蛋黄豆腐端上来的时候，桌上只剩下一个洁白的空盘。

“菜上齐了。

”她用疑惑的眼神扫了一眼客人们……对吧？就这么几桌客人，她应该没把菜上错桌。

潘父故作矜持的抿了一口杯子里的水：“嗯，上齐了。

” 见南荼这会儿没这么忙了，他半是劝说半是建议道：“姑娘你手艺真不错，我刚见到时还担心你撑不起一家饭馆。

现在才知道是我眼拙了。

不过” “就算能干，什么事也不能自己一个人包揽不是？” 南荼已经被不止一个客人建议招一个服务生了。

她熟练的说道：“您说的对，已经在招人了。

” 才怪。

原本确实贴出了招工启示，饭馆生意一般，南荼能给出的待遇只能说平平无奇，不过也有几个人应聘。

结果那几天饭馆更冷清，不像现在渐渐有了几个回头客

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