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的日子,余礼便想找些活计做做。
其实,余家人都认为余礼是完全可以去做厨子的,但大宴席上,哥儿妇人多是帮厨,十里八乡都少有让他们掌厨的,更别说余礼现如今还未成亲,在大部分人的眼里,是靠不住的年纪。
但是,余礼想着,桥西村和附近几个村子,都是知晓余厨子的名号的,不知会不会看着他爹的份上愿意让他一试。
或是那些主家能试试他做的菜,会不会在办席找厨子时想到他呢。
他决定做些吃食在村里走动走动,跟乡亲们都说一说,他余礼,是想接过余厨子的空缺的。
余礼有了打算便准备了起来,太简单的没做,准备做太史饼和礼饼,一甜一咸,最能彰显他的厨艺。
太史饼是用麻面和葱姜做皮,里面包入白糖桂花和猪板油丁,在两面还得沾上白芝麻,用料精贵。
镇上糖铺子的掌柜说,白糖的技艺比不上红糖,量要少些,也格外贵些,农户人家少有吃过的。
桂花干家里也是没有的,余礼便干脆把内馅换成了红糖和栗子泥。
做出来给余家人先尝了,香甜酥松。
礼饼得需混着肥膘、花生、干果仁和烤芝麻,最后还得加些糖冬瓜进去解肥膘是油腻。
余礼去掉了一味干果仁,把花生粒敲碎了,又放了点炒米粒进去,糖冬瓜也是他自己做的,甜滋滋的。
这礼饼一吃,余雪便有些舍不得了,问:“礼哥哥,真要送给村里人吃吗?” 余礼挑了一筷子红糖栗子泥喂给余厨子,瞧出了她的不舍。
道:“大家虽嘴里说着我的厨艺不比爹差,但要想让大家真的服气,就得让他们试试。
放心,我不给整块,切小了给。
” 他留出了一些自家的,又给李铭川拨出来了一份。
李铭川近日没有在镇上做工,最近大伙都忙,他在邻村里的一户秀才人家做短工伺候田地,那秀才是个孝顺的,爹娘年纪大了,他有心让爹娘歇着养养身子,知道李铭川随了他爹干农活麻利又好,就主动上门来问的。
从前李铭川没有做过田地的短工,一下子竟还没想到这茬,从前他和爹要收拾自家的田地,现在不用了,自是满口答应。
两个村子隔得近,他日日都回来,有时回来后,竟还能拔拔余家地里的草。
余礼做之前本想给余风也留一份,但现在天气暖和起来了,余风前段时日告了那些假,近段时日怕是都回
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