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第42章(4/4)

天就收到了管事交上来的账本和银钱，余子阳和县衙的主簿等人核对一番后，给县衙的官吏们都发了丰厚的腊赐，让大家都能过个好年。

有人送了几只鸡鸭鹅到县衙后宅，桃婶子来问温月怎么吃，温月摸了摸下巴，嗯，想吃烤鸭了。

她当然不会复杂的北京烤鸭做法，不过家常版的还是可以试试的。

让人用砖块和黄泥砌了个烤炉，先把鸭子内外都涂上香料调制的大酱腌制一晚上，入味后放进烤炉吊着烤，两刻钟后拿出来刷一次酱，如此反复两三次，然后再看，皮已经金黄酥脆，里面也完全熟了，味道还不错，虽然没有自己在现代吃的那么香，但应该是配方的问题，已经很好吃了。

第48章侯府庶女16 烤鸭连皮片成薄片，让桃婶子摊了几张薄饼，鸭肉蘸点酱再加几根葱丝，裹着饼一口塞进嘴里，咸香可口，肉汁四溢。

余子阳大为称赞，说让明天还做。

第二天温月就让多烤了几只，又做了卤水卤鹅，给他的同僚和亲近的下属都送了一只烤鸭和半只卤鹅过去，还附送了裹饼子的吃法，得到大家一致好评。

这个朝代春节假期足足有十九天，要过了元宵才开始上衙。

热热闹闹的过了年，同僚们又纷纷上门来拜年，余子阳身为本地最大的官，虽然不用给别人拜年，但还是有很多宴席要参加，温月也跟着去了几次，很快就又要上衙了。

温月觉得还是自己的日子好，不用上班。

余子阳一点都不排斥上班，他今年是要大干一场的。

第一就是劝农催耕。

今年除了种粮食，还要继续鼓励大家开荒种豆，去年那么多人买了榨油机，今年肯定有更多人来收豆子的。

另外瓜种和有经验的瓜农都请来了，也要选一些地方种夏瓜，如果销量好也是给了百姓另一条赚钱的路； 第二是要统计县城户籍，查实隐户黑户，以及超出朝廷规制的免税田； 第三是要扩大鱼塘数量，号召百姓多养家禽。

去年的鱼塘在年底丰收后就有渔民想租了自己做，还有些人没租到，余子阳都承诺了今年会增加数量。

去年的鸡鸭鹅养殖也不错，今年肯定要继续实施；

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