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第39章(4/5)

，粥会更软糯。

” 直播间的观众虽然很想吃，但是今天是两位主播合体做菜，先品尝一位的食物确实不好，大家的注意力又回到了楚南这边。

楚南已经把最困难的鸡爪制作成功了，后面的山葵、土豆和牛奶看着很很不好搭配，但一道菜一个菜品安排，也非常简单。

然而楚南的选择和大家想的不一样，他把土豆削皮，一边动手一边说：“剩下我还准备再做一道菜。

” 这三样食物怎么混合？大家都没听说过。

楚南看赋神都已经做完了，他也加快了速度，把土豆削好皮后，切成小块放在蒸锅上，开大火蒸熟，然后把土豆夹出，放在碗中，用勺子压成泥，再倒入少许牛奶、胡椒粉和食盐，“倒牛奶的目的是让土豆泥更香醇，不过牛奶不要倒多了，土豆泥太稀了会不好成型。

” 【其他餐厅会把不同食物混合成糊糊，怎么感觉CN也要走老路了。

】 “这个不是糊糊，因为没有主食，所以我用土豆碾成泥，充当主食食用。

”楚南笑着解释道：“而且我发现大家是不是看我直播看太多了，觉得糊糊就一定不好？其实有些食材用糊糊处理也会很合适。

” 大家似懂非懂，不过糊糊做得食物确实没有什么口感，笼统认为糊糊不好吃也情有可原。

楚南准备什么时候有灵感了，做一期糊糊专题，任何烹饪方式都需要选对食材才能发挥它最大的优势。

不过他想法太多，说不定哪天就鸽了，还是先不告诉观众了。

等土豆泥压制好后，楚南又向蒸锅中倒水烧开，然后撒入少许食盐和油，再将秋葵整根放在锅中焯熟，炒熟后的秋葵颜色变深，楚南把它们捞出来过凉水再切成成五毫米的薄片。

“接下来我们要开始压模了，找出一个大小适中的碗，再在碗壁上抹上食用油，因为我们一会要把秋葵码在里面，而秋葵自带黏液，不摸油的话会沾碗。

” 楚南仔细地把秋葵一片一片地从底部铺到碗边缘，然后把拌好的土豆泥倒入碗中压实。

“接下来是见证奇迹的时刻。

”楚南找出一个餐盘，把碗倒扣在盘中，稍微敲几下碗壁后，轻轻抬起，秋葵就和碗分离了，“噔噔噔噔~土豆泥秋葵制作完成——假的。

” 楚南也学会搞氛围那一招，不过这个摆盘真的很好看，谁都没想到秋葵会有这么梦幻的做法。

赋神的粥也已经煮好了，他看弹幕上都在夸楚南的土豆泥秋葵造型好看，也忍不住来围观，“我去，真好看啊，我以前怎么没想到。

” 楚南还差最后一步收尾，他在炒锅中倒入适量水、蚝油、生抽、白胡椒粉和食用油，然后开中火烧开，再倒入水淀粉勾芡，顿时一锅浓稠的汤汁就做好了，楚南端到土豆泥上，慢慢倒出淋在秋葵片上。

“好的，现在才正式做好。

”楚南把自己放在冰箱冷藏的柠檬酸辣鸡爪端出来，一并放在料理台上。

而赋神也把山楂粥盛出，和豌豆虾仁滑蛋放好。

“我们先互相评判一下好了。

”赋神看着料理台上的四道菜，“首先我们食材确认一下，CN的柠檬、牛奶、秋葵、土豆和鸡爪，都在这两道菜里，我的山楂、大米、豌豆、基围虾和鸡蛋也全部找到，基本上我们的任务全部都完成了，应该算我和CN大大挑战成功。

” “不过我们都是美食博主，要求只是制备出食物也太没挑战性了，食物的可口程度也应该算成败。

” 楚南点头赞同，“不然我们弄个投票吧，把这四道菜排序，让大家每人各选一票，投出自己最喜欢的食物。

” 楚南在做投票链接的时候，观众们就已经开始品尝这四道菜了。

大家最先想品尝的就是楚南的土豆泥秋葵，这道菜的摆盘太加分了，就算是男性观众也会觉得像是童话里走出来的一道菜。

秋葵是整齐的五角星形，楚南摆放的时候很细心，贴着边缘一点点码薄片，最后出来的成品就好像铺满了绿色的星星，熬的酱汁是棕红色的，从秋葵边缘慢慢滴落，怎么看都不像是一道菜，而是一道艺术品。

观众们拿起勺子，轻轻挖出一勺放入口中。

秋葵被开水焯过后口感极为爽脆，土豆泥则是柔软香甜，土豆泥并没有过筛，咬在口中有微微的颗粒感，很是迷人，加上牛奶的醇香和白胡椒粉的调味，给人十分奇妙的口感。

尝过土豆泥秋葵后，大家顺便品尝了柠檬酸辣鸡爪。

柠檬酸辣鸡爪被调料汁腌制过后，玻璃碗中有柠檬辣椒和鸡爪，配色上看着很有食欲，但是大家对鸡爪本身还是

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