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听着她的解释,洛思云好奇的捏起一块白色的方形糕点,咬了一口。
嗯,糯糯的,还有嚼劲,不是很甜,不过是她喜欢的口味。
如果边看话本边吃,估计会更惬意。
几口吃完手里的糕点,“这个叫什么,怪好吃的!” 绿梅笑嘻嘻的回道,“这是糯米凉糕,刘妈最拿手的糕点之一,工序复杂,要用上等的尖糯米磨成粉,然后细细的筛选了三遍,最后只要第三遍最细的粉做糕点。
” “单单只是糯米口感会比较单一,所以刘妈还会在中间放少许的红糖做馅,蒸出来的凉糕,入嘴软糯,甜而不腻,最是适合当下午燥热没胃口的时候吃了,姑娘若是喜欢,可以多吃些!” “倒也巧思,不过,你这么会说,吃了不少吧?”连怎样做口感会更好都能说出个一二三来,要说没吃过,她才不信。
绿梅嘿嘿一笑,“奴婢最喜欢的糕点之一就是刘妈妈做的凉糕了!” “那你是真会吃!” 不过做工如此复杂的糕点,只要不是很难吃,估计也没人会不喜欢。
又看了一眼另一碟暗绿色的花形的糕点,“这是绿豆糕?” 看起来晶莹剔透的,上面甚至还隐隐约约能看到花瓣的纹路,这年头,连绿豆糕都这么好看的吗? “是的,这绿豆糕可是刘妈的拿手点心,所用绿豆,是我和刘妈昨个儿从一大袋绿豆里认真挑选的,特意挑的又大又圆的,洗干净上锅蒸熟,用纱布滤了两遍,皮和粗糙的颗粒都去掉了,只留了沙沙的豆糕,为了保持口感,还加上特意蒸熟后去了豆皮,只留下内里的豆粒,放上少许的鸡蛋和适量的红糖后,做出模型,再上锅蒸熟,这样子做出来的绿豆糕香甜可口,入口绵密,还有着豆子的颗粒,不失口感……” 听着绿梅的介绍,看着面前这两碟简简单单的点心,洛思云一脸的错愕。
她都不敢直视这糕点了,简直就是人不可貌相的代表啊,谁能想到就两碟点心,居然还有这么繁复的工序。
她还不算真真的贵族和大户人家,这简简单单的绿豆糕都要搞得这样繁复,那那些高门大户的贵族子弟的生活又该有多么的奢靡…… 忍不住再一次为古代高门大户的生活感到咋舌。
见洛思云坐在那一动不动的,绿梅忍不住问道,“姑娘怎地不用?是这绿豆糕不合胃口吗?” 不会呀,她之
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