小拓书苑

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第103章 狐月(1/5)

等吃完咸香可口的腊肉炖萝卜干，野要继续去湖泊边收地里种植的粮食，景蕖自然还是留在家里。

收拾好厨房，他就开始琢磨着要酿葡萄酒的事。

院子里葡萄的数量不少，挂满了架子上的藤蔓。

硕果累累，挤挤挨挨的堆着，全部摘下来，差不多得有百来斤。

当然这个数量也不算太多，跟那些专门生产酿造葡萄酒的酒庄相比，那就是连个小鱼都算不上的小虾米。

景蕖暂时也没打算大规模的开发酿酒业，毕竟粮食和水果都能算是食物，现在他们还没有富裕到那种程度。

估摸着在部落里其他人看来，拿着食物去酿酒就是浪费。

除非像是这架子上的葡萄似的，酸得不能直接入口，部落里又没有糖来中和它的口感，根本无从下口。

大家都嫌弃的不行，连野都不愿意拿来当食物，只想着拿它来当肥料。

景蕖才会想到酿葡萄酒这回事，他还是比较擅长利用这些没用的东西创造价值的。

其实葡萄是一种相当便于酿酒的水果，它本身就自带发酵用的葡萄酶，就存在于果皮那层白霜里。

这就解决了缺少酿酒发酵用的酵母问题，景蕖唯一担心的是这批葡萄的口感实在有些酸，里面明显是缺少糖分。

酿酒发酵其实就是把糖分转化为酒精的过程，如果糖分不够，那经过发酵酒精浓度就会低。

好一点的情况是酿造成淡而无味的葡萄汁，只要是能喝就不算浪费。

再坏一点的情况就是因为糖分不够，化学反应不够，发酵不成功，发酵不成功就可能会出现腐坏。

……不过后面景蕖一想反正这些葡萄本来都是要用来做肥料的了，腐坏就腐坏呗，腐坏了就拿去做肥料呗，也不会有太大的影响。

他干嘛要这样束手束脚的，在这想来想去半天没有动作可不是他的风格。

说动就动，他先是准备好要用的小号陶缸，洗干净后用开水烫过消毒放在旁边晾干，就开始去院子里摘葡萄。

葡萄架子搭得不高，加上还有各种藤蔓，悬挂垂下来的葡萄大多伸手就可以摘到，都不需要费太大的力气。

景蕖把它们都摘下来，拿到水边去放着等清洗。

酿酒用的葡萄是不用搓洗的，因为要搓的太干净，就会把葡萄皮上自带的霉菌搓掉，自然而然就会影响发酵。

景蕖先把葡萄全部摘下来，活动下摘葡萄摘的酸软的胳膊，才慢吞吞的搬着框子，走到水池跟前去。

摘下来的葡萄跟他预计的差不多，大概一百斤左右，这架葡萄

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