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第120章 美味的超英（上）(1/5)

走南闯北的侦探果然很见过些世面,无论是被谷珊纳做贼一样带到办公室,还是看到以花里胡哨的登场方式出现的传送门,眨眼就被送到机场的某偏僻角落,夏洛克二人都保持着常人难以企及的冷静与从容。

虽然蕾切尔认为，他们是被吓傻了,反射弧又特别长，估计要回到伦敦才会表现出应激反应。

谷珊纳坚决不同意,誓死捍卫爱豆的尊严：“华生可是军医,生死都看透了，还看不透你的传送门？夏洛克更厉害，作为一个每天挥舞小皮鞭抽打尸体一百遍、怪癖无数找不到室友的旷世奇才，他能被区区一扇传送门吓到吗？” “……”蕾切尔沉思片刻，狐疑道,“恕我理解无能,你到底是在替他们挽尊,还是在黑他们啊？” 谷珊纳淡定道：“爱到深处自然黑，年轻人,你要学的东西还很多。

” 蕾切尔：“……迪克真的把你教坏了。

” 说话间,又有一架飞机成功起飞，谷珊纳手搭凉棚,目送那道银白色的影子驶过天际，喃喃道：“也不知道华生有没有将上浆的技巧融会贯通。

” 时间有限，之前和华生的单独在厨房的时候，谷珊纳也只来得及大致的教了他不同肉类的上浆方式。

上浆就是在烹饪前,把肉类用淀粉、鸡蛋清之类的材料包裹住，有时也会加入一点无色无味的食用油，这样能增加肉类的保水度，呈现嫩嫩的口感。

江湖上流传着许多的肉类嫩化技巧，比如盐类嫩化、酸类嫩化以及酶类嫩化等等，虽然具体的步骤不同，但殊途同归，就是为了让肉吃起来更可口。

相对来说，上浆操作简单，材料也好买，而且还能在腌制过程中加入调味料，使原材料更加入味，一般的家常菜用这个方法就够了。

只是上浆的定义看起来简单，对于结构不同的原材料，细节还是要有所调整。

比如猪肝可以直接撒上生粉抓匀，猪肉却需要生粉、水（或者料酒）和油，而内脏则需要额外加入一些去腥的香料，至于纤维较粗的牛肉，最好加入一些能增加蛋白质保水能力的材料。

谷珊纳忧心忡忡，蕾切尔就安慰她：“你不是说华生是军医嘛，肯定知道很多保存尸体的办法，那尸体……也是肉嘛，大家都是肉，不分彼此！” 谷珊纳：“…………” 蕾切尔也觉得把烹饪和尸体联系在一起很是诡异，但这时候再改口，又有点尴尬，只好硬着头皮道：“总之，华生医生肯定能举一反三，从保存尸体的经验里获得灵感，在厨房里做出全世界最嫩的肉！” 谷珊纳简直槽多无口，心道照你的思路，那华生还不如直接请教汉尼拔呢，毕竟人家专业吃人五十年，肯定有着独特的人肉嫩化技巧。

就怕汉尼拔优雅地切着食物，突然来一句：“你现在吃的是雷斯垂德的肝哦。

” 那场面，想想都令人热血沸腾……不是，想想都令人心惊胆战。

谷珊纳：嘿嘿，笑容逐渐变态.JPG 蕾切尔发表完以上言论以后，内心也是揣揣不安，后悔得想跺脚，悄悄用余光留意谷珊纳的反应，就看她表情一如既往的淡

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