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的牛金贵得很,除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的,都不能食用,即便出现意外需要食用,也要先上报官府,待官府同意才可食用。
虽说这条规定管不了在场的皇子公主,但出身泉州的张厨如此擅长就有些奇怪了。
这名皇子一开口,数道视线便落在张厨身上。
张厨没想到用牛肉还用出祸来,冷汗都险些冒出来,急急解释,原是他米酒用完时,曾急躁之下用葡萄酒来炖煮羊肉,而后发现葡萄酒炖煮过的羊肉分外细腻柔软,酒香醇厚清甜,而后才有了这般主意。
重点问题没多说,众人也贴心地没往下问,而是有说有笑的尝起下一道。
瑞木煎,实则便是油炸大栀子花,朵朵炸好的花瓣又摆成花朵模样,瞧着精巧可爱。
皇后捡起一片,瞧着薄薄的金色面衣上还能见着栀子花的纹理,一口咬下更是满嘴生香。
清新淡雅的香味在口腔里缭绕,又顺着鼻腔充盈整个大脑,吐气如兰,说的便是这般吧。
“雅致得很,不错不错。
” “这鱼片也处理得漂亮,瞧瞧这刀工。
”嫔妃捡起一片鱼片,鱼片薄如蝉翼,雪白如玉,仔细一看上头的细刺都被剔得干干净净。
“味道也是,鲜嫩爽口得很。
” “真真是不错!” 不得不说,张厨的手艺极为出色。
饶是吃惯了山珍海味的圣人、皇后、嫔妃与皇子公主们,都纷纷给出极高的评价,同时也越发期待后面的菜品。
而后是小食汤羹,再来便是最后的主食。
宫婢将菜品端上前来,只见宽面片团于清汤正中间,旁边围着一圈胡瓜丝、林檎丝、金芽菜乃至酸菜等物,瞧着很是朴实。
“这是……汤饼?” “竟是汤饼……” 皇子公主见状,忍不住露出惊讶之色,张厨上呈菜品皆是味浓香醇,各个霸道,没想到最后上来的主食竟是一反之前的手法,反而选用了瞧着口味清淡的汤饼。
“话说汤饼的面皮……这么大的吗?” “有那叫宽粉凉皮之物,便是长得要宽上一些。
” “原来如此,张厨,这道菜是——” “回禀殿下,这道菜名为山海一碗。
” “……山海一碗!?”这名字一出让众人更是错愕,瞧着普普通通的菜品怎么能当的上这般的名头? “恐怕里头还藏着秘密。
” “嘿嘿,那我来尝尝。
”皇子自告奋勇,兴致勃勃捡起筷子,先把里面的宽粉与其他食材搅拌均匀,而后迫不及待地夹了一筷子送入口中:“……唔!?”
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